Рецепт Плов_21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов_21

Подсолнечное масло 37 г
Лук репчатый (Жарка) 66 г
Морковь желтая (Тушение) 170 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 430 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 700 г
Вода 720 г
Бульон с Лесными Грибами [Maggi] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов_21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.6% 927 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.1% 2545 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8108 г
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 11.1% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 8.2% 973 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 6.8% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 8.9% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 9.4% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.429 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6222 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 5.237 мкг 10 мкг 52.4% 41.8% 191 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 3.9% 2030 г
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6196 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.3657 мг 20 мг 16.8% 13.4% 594 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 3.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.85 мг 2500 мг 8.8% 7% 1137 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9294 г
Кремний, Si 22.514 мг 30 мг 75% 59.8% 133 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1864 г
Натрий, Na 19.2 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6771 г
Сера, S 77.42 мг 1000 мг 7.7% 6.1% 1292 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 11.9% 673 г
Хлор, Cl 6.5 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.8 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 33.68 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3243 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3077 г
Литий, Li 1.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.3097 мг 2 мг 15.5% 12.4% 646 г
Медь, Cu 158.48 мкг 1000 мкг 15.8% 12.6% 631 г
Молибден, Mo 1.203 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5819 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 14.504 мкг 55 мкг 26.4% 21% 379 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 4.49 мкг ~
Фтор, F 39.11 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10228 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 1.0677 мг 12 мг 8.9% 7.1% 1124 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.57 мг max 300 мг
Кампестерол 0.328 мг ~
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов_21 составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ_21

Плов_21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином D - 52,4 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 75 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 15,5 %, медью - 15,8 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Плов_21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов_21, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов_21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы