Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 22.2% 571 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.4% 9333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.4% 2888 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 3.3% 3782 г
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 4.1% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6% 2143 г
Витамин В4, холин 28.59 мг 500 мг 5.7% 7.2% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 18.8% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 25% 509 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 18.66 мг 90 мг 20.7% 26.3% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16393 г
Витамин К, филлохинон 55.8 мкг 120 мкг 46.5% 59% 215 г
Витамин РР, НЭ 4.2336 мг 20 мг 21.2% 26.9% 472 г
Ниацин 5.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.07 мг 2500 мг 15.6% 19.8% 641 г
Кальций, Ca 41.38 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2417 г
Кремний, Si 38.78 мг 30 мг 129.3% 164.1% 77 г
Магний, Mg 51.45 мг 400 мг 12.9% 16.4% 777 г
Натрий, Na 35.67 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3645 г
Сера, S 140.62 мг 1000 мг 14.1% 17.9% 711 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 15.6% 811 г
Хлор, Cl 75.71 мг 2300 мг 3.3% 4.2% 3038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.1 мкг ~
Бор, B 146.3 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 8.9% 1429 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5535 г
Кобальт, Co 8.157 мкг 10 мкг 81.6% 103.6% 123 г
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 9.3% 1368 г
Медь, Cu 127.72 мкг 1000 мкг 12.8% 16.2% 783 г
Молибден, Mo 13.881 мкг 70 мкг 19.8% 25.1% 504 г
Никель, Ni 10.976 мкг ~
Селен, Se 9.688 мкг 55 мкг 17.6% 22.3% 568 г
Фтор, F 60.87 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6571 г
Хром, Cr 13.96 мкг 50 мкг 27.9% 35.4% 358 г
Цинк, Zn 1.0199 мг 12 мг 8.5% 10.8% 1177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.704 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 78,8 кКал.

  • Порция = 105 гр (82.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 46,5 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 15,6 %, кремнием - 129,3 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 81,6 %, медью - 12,8 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 17,6 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Капуста с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги