Рецепт Греча с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с курицей в духовке

Морковь (Пассерование) 278 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Подсолнечное масло 47 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 610 г
Вода 1320 г
Курица 1 кат. (Запекание) 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.9% 704 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.4% 533 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.7% 2047 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.1% 909 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.4 мкг 900 мкг 20.3% 11.3% 493 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 10.4% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1782 г
Витамин В4, холин 45.57 мг 500 мг 9.1% 5% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.7% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 7.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 4.305 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9292 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 4.7% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 3.7% 1482 г
Витамин Н, биотин 6.464 мкг 50 мкг 12.9% 7.2% 774 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.9251 мг 20 мг 34.6% 19.2% 289 г
Ниацин 4.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.32 мг 2500 мг 7.1% 3.9% 1418 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5834 г
Кремний, Si 16.267 мг 30 мг 54.2% 30% 184 г
Магний, Mg 47.24 мг 400 мг 11.8% 6.5% 847 г
Натрий, Na 34.02 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3821 г
Сера, S 103.4 мг 1000 мг 10.3% 5.7% 967 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 9.1% 608 г
Хлор, Cl 46.05 мг 2300 мг 2% 1.1% 4995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 37.74 мкг ~
Железо, Fe 2.001 мг 18 мг 11.1% 6.2% 900 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Кобальт, Co 6.449 мкг 10 мкг 64.5% 35.8% 155 г
Литий, Li 1.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.3021 мг 2 мг 15.1% 8.4% 662 г
Медь, Cu 159.23 мкг 1000 мкг 15.9% 8.8% 628 г
Молибден, Mo 10.58 мкг 70 мкг 15.1% 8.4% 662 г
Никель, Ni 2.277 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 5.456 мкг 55 мкг 9.9% 5.5% 1008 г
Стронций, Sr 54.14 мкг ~
Титан, Ti 5.8 мкг ~
Фтор, F 107.94 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3706 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 5.7% 973 г
Цинк, Zn 1.3962 мг 12 мг 11.6% 6.4% 859 г
Цирконий, Zr 6.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 1.717 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.522 г min 16.8 г 26.9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.629 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.575 г от 11.2 до 20.6 г 23% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Греча с курицей в духовке составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Греча с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 34,6 %, кремнием - 54,2 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,5 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 64,5 %, марганцем - 15,1 %, медью - 15,9 %, молибденом - 15,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Греча с курицей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с курицей в духовке, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы