Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 281 г
белок сырой 66 г
желток сырой 21 г
Оливковое масло 5 г
сыр брест литовск сливочный 37 г
Способ приготовления

Все смешать. выкладывать на сковороду смазанную оливковым маслом ложкой. жарить под крышкой по 5 минут с каждой стороны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 18.8% 281 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.3% 636 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Витамин В4, холин 72.78 мг 500 мг 14.6% 7.7% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 14.1% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.719 мг 2 мг 36% 19.1% 278 г
Витамин В9, фолаты 7.978 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5014 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2183 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.8167 мг 20 мг 34.1% 18.1% 293 г
Ниацин 9.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.85 мг 2500 мг 10.4% 5.5% 966 г
Кальций, Ca 7.11 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14065 г
Магний, Mg 76.23 мг 400 мг 19.1% 10.1% 525 г
Натрий, Na 53.22 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2443 г
Сера, S 199.45 мг 1000 мг 19.9% 10.6% 501 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 10.1% 528 г
Хлор, Cl 68.26 мг 2300 мг 3% 1.6% 3369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1443 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2820 г
Кобальт, Co 7.978 мкг 10 мкг 79.8% 42.3% 125 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11299 г
Медь, Cu 70.91 мкг 1000 мкг 7.1% 3.8% 1410 г
Молибден, Mo 9.751 мкг 70 мкг 13.9% 7.4% 718 г
Селен, Se 20.211 мкг 55 мкг 36.7% 19.5% 272 г
Фтор, F 115.24 мкг 4000 мкг 2.9% 1.5% 3471 г
Хром, Cr 22.16 мкг 50 мкг 44.3% 23.5% 226 г
Цинк, Zn 1.1524 мг 12 мг 9.6% 5.1% 1041 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.755 г ~
Лизин 2.34 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.771 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.737 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.509 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 188,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (282.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 36 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 79,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 36,7 %, хромом - 44,3 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы