Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 65 г
Мука пшеничная «Лидская мука» М 54-28, премиум 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Приправа «Avokado» для курицы, 25 г. 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 16.7% 272 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.8% 577 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 90.6 г 2273 г 4% 1.8% 2509 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 3.1% 1463 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.3% 1059 г
Витамин В4, холин 137.92 мг 500 мг 27.6% 12.5% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 1.832 мг 5 мг 36.6% 16.6% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.867 мг 2 мг 43.4% 19.7% 231 г
Витамин В9, фолаты 10.842 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3689 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 5% 901 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2.1% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.973 мг 15 мг 19.8% 9% 505 г
Витамин Н, биотин 4.512 мкг 50 мкг 9% 4.1% 1108 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.732 мг 20 мг 43.7% 19.8% 229 г
Ниацин 11.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.46 мг 2500 мг 13.3% 6% 752 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3723 г
Магний, Mg 91.72 мг 400 мг 22.9% 10.4% 436 г
Натрий, Na 756.91 мг 1300 мг 58.2% 26.4% 172 г
Сера, S 274.36 мг 1000 мг 27.4% 12.4% 364 г
Фосфор, P 220.6 мг 800 мг 27.6% 12.5% 363 г
Хлор, Cl 1139.83 мг 2300 мг 49.6% 22.5% 202 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.052 мг 18 мг 11.4% 5.2% 877 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 3% 1500 г
Кобальт, Co 11.77 мкг 10 мкг 117.7% 53.4% 85 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6369 г
Медь, Cu 105.67 мкг 1000 мкг 10.6% 4.8% 946 г
Молибден, Mo 14.57 мкг 70 мкг 20.8% 9.4% 480 г
Селен, Se 29.953 мкг 55 мкг 54.5% 24.7% 184 г
Фтор, F 146.34 мкг 4000 мкг 3.7% 1.7% 2733 г
Хром, Cr 26.67 мкг 50 мкг 53.3% 24.2% 187 г
Цинк, Zn 1.5985 мг 12 мг 13.3% 6% 751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.053 г ~
Валин 1.512 г ~
Гистидин* 1.437 г ~
Изолейцин 1.299 г ~
Лейцин 2.282 г ~
Лизин 2.923 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 1.058 г ~
Треонин 1.281 г ~
Триптофан 0.436 г ~
Фенилаланин 1.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.499 г ~
Аспарагиновая кислота 2.275 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 3.313 г ~
Пролин 1.131 г ~
Серин 1.249 г ~
Тирозин 1.035 г ~
Цистеин 0.508 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.014 г min 16.8 г 17.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.845 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 220,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.4 кКал -%
Белки 27.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,6 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином B6 - 43,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 13,3 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 49,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 117,7 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 54,5 %, хромом - 53,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы