Рецепт Медальоны ( Н ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медальоны ( Н )

Говядина 2 кат. (Жарка крупным куском) 180 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны ( Н )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 12.8% 290 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12.2% 306 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.4% 845 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 4.9% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 6.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 2.051 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19503 г
Витамин В12, кобаламин 3.669 мкг 3 мкг 122.3% 45.5% 82 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 3.2% 1169 г
Витамин Н, биотин 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 3.2% 1174 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 10.2643 мг 20 мг 51.3% 19.1% 195 г
Ниацин 7.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.34 мг 2500 мг 11.1% 4.1% 905 г
Кальций, Ca 21.01 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4760 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 2.8% 1315 г
Натрий, Na 1000.68 мг 1300 мг 77% 28.6% 130 г
Сера, S 305.71 мг 1000 мг 30.6% 11.4% 327 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 11.1% 336 г
Хлор, Cl 1490.33 мг 2300 мг 64.8% 24.1% 154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.86 мг 18 мг 21.4% 8% 466 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3226 г
Кобальт, Co 9.432 мкг 10 мкг 94.3% 35.1% 106 г
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 0.7% 4975 г
Медь, Cu 250.3 мкг 1000 мкг 25% 9.3% 400 г
Молибден, Mo 13.999 мкг 70 мкг 20% 7.4% 500 г
Никель, Ni 8.421 мкг ~
Олово, Sn 73.44 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 61.74 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6479 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 6% 623 г
Цинк, Zn 4.3531 мг 12 мг 36.3% 13.5% 276 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.555 г ~
Валин 1.584 г ~
Гистидин* 1.037 г ~
Изолейцин 1.238 г ~
Лейцин 2.39 г ~
Лизин 2.405 г ~
Метионин 0.749 г ~
Метионин + Цистеин 1.166 г ~
Треонин 1.238 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 1.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.656 г ~
Аспарагиновая кислота 2.736 г ~
Гидроксипролин 0.504 г ~
Глицин 1.426 г ~
Глутаминовая кислота 4.766 г ~
Пролин 1.238 г ~
Серин 1.267 г ~
Тирозин 1.008 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 2.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.987 г min 16.8 г 59.4% 22.1%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.873 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Медальоны ( Н ) составляет 269 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ( Н )

Медальоны ( Н ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 122,3 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 64,8 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 25 %, молибденом - 20 %, хромом - 16,1 %, цинком - 36,3 %

Чем полезен Медальоны ( Н )

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медальоны ( Н ), калорийность 269 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальоны ( Н ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты