Рецепт Рыбные котлеты с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты с булгуром

Минтай 500 г
Лук репчатый 80 г
Булгур 100 г
Яйцо куриное 120 г
Паприка 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.8% 567 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4% 2086 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3148 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 4.6% 1826 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.4% 1324 г
Витамин В4, холин 77.99 мг 500 мг 15.6% 13.1% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.117 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7817 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 30.3% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 3.8% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.7% 4934 г
Витамин Н, биотин 3.084 мкг 50 мкг 6.2% 5.2% 1621 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4309 мг 20 мг 17.2% 14.4% 583 г
Ниацин 0.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.35 мг 2500 мг 12% 10.1% 835 г
Кальций, Ca 37.28 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2682 г
Кремний, Si 0.504 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5952 г
Магний, Mg 37.54 мг 400 мг 9.4% 7.9% 1066 г
Натрий, Na 45.2 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2876 г
Сера, S 137.65 мг 1000 мг 13.8% 11.6% 726 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 19.2% 437 г
Хлор, Cl 127.74 мг 2300 мг 5.6% 4.7% 1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 4.4% 1889 г
Йод, I 95.87 мкг 150 мкг 63.9% 53.6% 156 г
Кобальт, Co 11.256 мкг 10 мкг 112.6% 94.5% 89 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1947 г
Медь, Cu 101.84 мкг 1000 мкг 10.2% 8.6% 982 г
Молибден, Mo 3.369 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2078 г
Никель, Ni 4.652 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 14.429 мкг 55 мкг 26.2% 22% 381 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 443.42 мкг 4000 мкг 11.1% 9.3% 902 г
Хром, Cr 34.87 мкг 50 мкг 69.7% 58.5% 143 г
Цинк, Zn 0.9454 мг 12 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты с булгуром составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С БУЛГУРОМ

Рыбные котлеты с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 12 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 63,9 %, кобальтом - 112,6 %, селеном - 26,2 %, фтором - 11,1 %, хромом - 69,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты с булгуром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты с булгуром, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты