Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 1000 г
Яйцо куриное 165 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 150 г
Сахар песок 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Масло Топленое "Гхи" [Избенка] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.3 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.6% 603 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.1% 397 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 3.3% 1210 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4297 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 4.5% 885 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 5.6% 714 г
Витамин В4, холин 59.13 мг 500 мг 11.8% 4.7% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 2.7% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 24.291 мкг 400 мкг 6.1% 2.4% 1647 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 9.6% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.8% 5034 г
Витамин Н, биотин 5.721 мкг 50 мкг 11.4% 4.6% 874 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9516 мг 20 мг 14.8% 5.9% 678 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.72 мг 2500 мг 5.8% 2.3% 1727 г
Кальций, Ca 111.85 мг 1000 мг 11.2% 4.5% 894 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 1.1% 3774 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 2% 2062 г
Натрий, Na 152.24 мг 1300 мг 11.7% 4.7% 854 г
Сера, S 121.16 мг 1000 мг 12.1% 4.8% 825 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 8.7% 456 г
Хлор, Cl 276.61 мг 2300 мг 12% 4.8% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 1.8% 2177 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 2.2% 1829 г
Кобальт, Co 2.326 мкг 10 мкг 23.3% 9.3% 430 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6897 г
Медь, Cu 79.91 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1251 г
Молибден, Mo 6.978 мкг 70 мкг 10% 4% 1003 г
Никель, Ni 0.106 мкг ~
Олово, Sn 8.61 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 23.278 мкг 55 мкг 42.3% 16.9% 236 г
Стронций, Sr 59.18 мкг ~
Фтор, F 42.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9361 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Цинк, Zn 0.3986 мг 12 мг 3.3% 1.3% 3011 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.86 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.21 г ~
Заменимые аминокислоты 5.378 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.464 г ~
6:0 Капроновая 0.265 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.305 г ~
12:0 Лауриновая 0.331 г ~
14:0 Миристиновая 1.727 г ~
15:0 Пентадекановая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.042 г min 16.8 г 24.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.309 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 250,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 14 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 24 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 12 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 250,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты