Рецепт Тефтели белковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели белковые

Куриный фарш 800 г
Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели белковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15.2% 475 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.4% 767 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6818 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9% 800 г
Витамин В4, холин 60.61 мг 500 мг 12.1% 8.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 13.8% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 15.6% 464 г
Витамин В9, фолаты 1.964 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20367 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 11.4% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4630 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.243 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4023 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9949 мг 20 мг 25% 18.1% 400 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 6.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.8 мг 2500 мг 19.9% 14.4% 502 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 1.4% 4968 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 2% 3513 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1569 г
Натрий, Na 55.97 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2323 г
Сера, S 159.83 мг 1000 мг 16% 11.6% 626 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 16.2% 447 г
Хлор, Cl 13.09 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 4.8% 1516 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 10.2% 709 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Медь, Cu 71.48 мкг 1000 мкг 7.1% 5.1% 1399 г
Молибден, Mo 0.334 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20958 г
Никель, Ni 0.512 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 9.796 мкг 55 мкг 17.8% 12.9% 561 г
Фтор, F 8.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47904 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 1.3818 мг 12 мг 11.5% 8.3% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.123 г min 16.8 г 18.6% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели белковые составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ БЕЛКОВЫЕ

Тефтели белковые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 19,9 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 17,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Тефтели белковые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели белковые, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели белковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты