Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица 1 кат. (Запекание) 1373 г
Майонез на Перепелиных Яйцах 67% [Слобода] 56 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа К Плову [Kamis] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.6 ккал 1684 ккал 17.6% 6% 570 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 9% 374 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.4% 235 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.8% 3926 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 2.4% 1408 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.1% 1098 г
Витамин В4, холин 84.75 мг 500 мг 17% 5.8% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 5.6% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 8.9% 382 г
Витамин В9, фолаты 3.506 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11409 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 6.9% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 1.3% 2688 г
Витамин Н, биотин 11.152 мкг 50 мкг 22.3% 7.5% 448 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 13.79 мг 20 мг 69% 23.3% 145 г
Ниацин 8.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.01 мг 2500 мг 8.8% 3% 1131 г
Кальций, Ca 23.28 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4296 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 1.7% 1947 г
Натрий, Na 143.16 мг 1300 мг 11% 3.7% 908 г
Сера, S 207.76 мг 1000 мг 20.8% 7% 481 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 7.5% 449 г
Хлор, Cl 187.36 мг 2300 мг 8.1% 2.7% 1228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 3.5% 985 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4732 г
Кобальт, Co 13.696 мкг 10 мкг 137% 46.3% 73 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.4% 8811 г
Медь, Cu 93.05 мкг 1000 мкг 9.3% 3.1% 1075 г
Молибден, Mo 5.768 мкг 70 мкг 8.2% 2.8% 1214 г
Селен, Se 10.813 мкг 55 мкг 19.7% 6.7% 509 г
Фтор, F 144.98 мкг 4000 мкг 3.6% 1.2% 2759 г
Хром, Cr 10.04 мкг 50 мкг 20.1% 6.8% 498 г
Цинк, Zn 2.3849 мг 12 мг 19.9% 6.7% 503 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.475 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.827 г ~
Лейцин 1.691 г ~
Лизин 1.907 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.379 г ~
Аспарагиновая кислота 1.955 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.619 г ~
Глутаминовая кислота 3.094 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 1.031 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 1.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.58 г min 16.8 г 57% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.535 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 295,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.6 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 69 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 137 %, селеном - 19,7 %, хромом - 20,1 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 295,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги