Рецепт Салат с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с шампиньонами

Пекинская капуста 70 г
Огурец парниковый 100 г
Шампиньоны 40 г
Оливковое масло 10 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Грибы помыть, почистить, порезать пластинами - замариновать в половине соев соуса на 5-7 мин !!!Можно заменить на маринованные!!! Овощи нарезать соломкой, смешать с грибами. Заправить олив маслом, соев соусом + специи по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.1% 4000 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 14.9% 1098 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.3% 12167 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.7% 1538 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.4% 2571 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 1.3% 12676 г
альфа Каротин 0.333 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 2.5% 6667 г
Лютеин + Зеаксантин 16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 11% 1500 г
Витамин В4, холин 10.49 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 18.7% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 9.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 34.619 мкг 400 мкг 8.7% 14.3% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 13.67 мг 90 мг 15.2% 24.9% 658 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 7.5% 2196 г
Витамин Н, биотин 3.476 мкг 50 мкг 7% 11.5% 1438 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 34.1% 480 г
Витамин РР, НЭ 1.4474 мг 20 мг 7.2% 11.8% 1382 г
Ниацин 1.01 мг ~
Бетаин 1.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.38 мг 2500 мг 11.8% 19.3% 849 г
Кальций, Ca 36.14 мг 1000 мг 3.6% 5.9% 2767 г
Кремний, Si 25.81 мг 30 мг 86% 141% 116 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 7% 2301 г
Натрий, Na 269.14 мг 1300 мг 20.7% 33.9% 483 г
Сера, S 15.73 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6357 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 11% 1484 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 4.4% 3696 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4310 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 54.6% 300 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1765 мг 2 мг 8.8% 14.4% 1133 г
Медь, Cu 128.81 мкг 1000 мкг 12.9% 21.1% 776 г
Молибден, Mo 1.048 мкг 70 мкг 1.5% 2.5% 6679 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 5.319 мкг 55 мкг 9.7% 15.9% 1034 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Титан, Ti 10.95 мкг ~
Фтор, F 3.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 121581 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 10.8% 1520 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 3.6% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 24.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.225 г min 16.8 г 19.2% 31.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат с шампиньонами составляет 61 кКал.

  • Порция = 210 гр (128.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 20,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 86 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Салат с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с шампиньонами, калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги