Рецепт Капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со свининой

Капуста белокочанная (Жарка) 1700 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде 650 г
Яйцо куриное 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16.9% 717 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.2% 2333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11% 1111 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 15.5% 788 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 14% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 16.4% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 9% 1343 г
Витамин В4, холин 58.76 мг 500 мг 11.8% 14.4% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 13.3% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 14.6% 837 г
Витамин В9, фолаты 2.293 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17444 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 10.8% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 15.1% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 4% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 2.1% 6048 г
Витамин Н, биотин 2.071 мкг 50 мкг 4.1% 5% 2414 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 46% 265 г
Витамин РР, НЭ 3.7536 мг 20 мг 18.8% 22.9% 533 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.45 мг 2500 мг 10.1% 12.3% 994 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 3% 4077 г
Кремний, Si 11.24 мг 30 мг 37.5% 45.7% 267 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 6.1% 1985 г
Натрий, Na 39.01 мг 1300 мг 3% 3.7% 3332 г
Сера, S 124.45 мг 1000 мг 12.4% 15.1% 804 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 18% 676 г
Хлор, Cl 35.38 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1837 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2.7% 4532 г
Кобальт, Co 4.228 мкг 10 мкг 42.3% 51.5% 237 г
Литий, Li 0.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 4% 3077 г
Медь, Cu 110.29 мкг 1000 мкг 11% 13.4% 907 г
Молибден, Mo 4.69 мкг 70 мкг 6.7% 8.2% 1493 г
Никель, Ni 3.205 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 14.406 мкг 55 мкг 26.2% 31.9% 382 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39565 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.7% 3333 г
Цинк, Zn 1.0946 мг 12 мг 9.1% 11.1% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.624 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста со свининой составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 13,5 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 42,3 %, медью - 11 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Капуста со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста со свининой, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги