Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 27 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.1% 3304 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.5% 824 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.8% 1217 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.6% 1250 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В4, холин 11.74 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.3% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 10% 704 г
Витамин В9, фолаты 5.687 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7034 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 9.3% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.922 мг 15 мг 19.5% 13.7% 513 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0261 мг 20 мг 10.1% 7.1% 987 г
Ниацин 1.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.43 мг 2500 мг 21.5% 15.1% 464 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8460 г
Кремний, Si 47.393 мг 30 мг 158% 110.8% 63 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1826 г
Натрий, Na 188.2 мг 1300 мг 14.5% 10.2% 691 г
Сера, S 36.87 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2712 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 5.2% 1358 г
Хлор, Cl 337.87 мг 2300 мг 14.7% 10.3% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 815.2 мкг ~
Бор, B 109 мкг ~
Ванадий, V 141.23 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3036 г
Кобальт, Co 4.514 мкг 10 мкг 45.1% 31.6% 222 г
Литий, Li 72.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 5.7% 1232 г
Медь, Cu 138.13 мкг 1000 мкг 13.8% 9.7% 724 г
Молибден, Mo 8.104 мкг 70 мкг 11.6% 8.1% 864 г
Никель, Ni 4.739 мкг ~
Рубидий, Rb 473.9 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19643 г
Стронций, Sr 8.8 мкг ~
Фтор, F 28.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14060 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 13.3% 527 г
Цинк, Zn 0.3547 мг 12 мг 3% 2.1% 3383 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 1.389 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 58.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.246 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином E - 19,5 %, калием - 21,5 %, кремнием - 158 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 45,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 19 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги