Рецепт Веганская чёрная икра из семян чиа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веганская чёрная икра из семян чиа

Семена чиа, сушеные 40 г
Вода 20 г
Вода 110 г
Соевый соус 25 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Нори [Сэн Сой] 2 г
Витамин D3 (холекальциферол) vegan 0.5 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганская чёрная икра из семян чиа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.3% 1583 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.2% 519 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 22.9% 299 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.1% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.7% 2571 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Витамин В9, фолаты 2.124 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18832 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 29.904 мкг 10 мкг 299% 204.4% 33 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10563 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 1.376 мг ~
дельта Токоферол 0.079 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.014 мг 20 мг 10.1% 6.9% 993 г
Бетаин 3.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.45 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 1832 г
Кальций, Ca 128.13 мг 1000 мг 12.8% 8.7% 780 г
Магний, Mg 74.52 мг 400 мг 18.6% 12.7% 537 г
Натрий, Na 665.69 мг 1300 мг 51.2% 35% 195 г
Сера, S 44.76 мг 1000 мг 4.5% 3.1% 2234 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 15.8% 432 г
Хлор, Cl 0.87 мг 2300 мг 264368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 6.8% 1007 г
Марганец, Mn 0.653 мг 2 мг 32.7% 22.4% 306 г
Медь, Cu 211.55 мкг 1000 мкг 21.2% 14.5% 473 г
Молибден, Mo 0.995 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7035 г
Селен, Se 10.659 мкг 55 мкг 19.4% 13.3% 516 г
Фтор, F 62.2 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6431 г
Цинк, Zn 0.9935 мг 12 мг 8.3% 5.7% 1208 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.13 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6 г от 0.9 до 3.7 г 162.2% 110.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.689 мг ~
Стигмастерол 1.435 мг ~
бета Ситостерол 9.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.817 г от 11.2 до 20.6 г 69.8% 47.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.798 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.973 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 5.966 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Веганская чёрная икра из семян чиа составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАНСКАЯ ЧЁРНАЯ ИКРА ИЗ СЕМЯН ЧИА

Веганская чёрная икра из семян чиа богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 299 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 23,1 %, марганцем - 32,7 %, медью - 21,2 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Веганская чёрная икра из семян чиа

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веганская чёрная икра из семян чиа, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганская чёрная икра из семян чиа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты