Рецепт Говядина на гриле в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина на гриле в маринаде

Вода 60 г
Соевый соус 40 г
Горчица столовая 50 г
Базилик, свежий 10 г
Уксус бальзамический 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный горошек 3 г
Перец черный молотый 1 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка порционным куском) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина на гриле в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 16.2% 323 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9% 583 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 6.5% 804 г
Витамин В4, холин 87.81 мг 500 мг 17.6% 9.2% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 6.6% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 13.2% 397 г
Витамин В9, фолаты 11.414 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3504 г
Витамин В12, кобаламин 3.254 мкг 3 мкг 108.5% 57% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 3.2% 1663 г
Витамин Н, биотин 3.755 мкг 50 мкг 7.5% 3.9% 1332 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 10.0857 мг 20 мг 50.4% 26.5% 198 г
Макроэлементы
Калий, K 249.2 мг 2500 мг 10% 5.3% 1003 г
Кальций, Ca 24.74 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4042 г
Магний, Mg 31.7 мг 400 мг 7.9% 4.2% 1262 г
Натрий, Na 660.39 мг 1300 мг 50.8% 26.7% 197 г
Сера, S 289.7 мг 1000 мг 29% 15.2% 345 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 13.9% 378 г
Хлор, Cl 447.48 мг 2300 мг 19.5% 10.2% 514 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.922 мг 18 мг 21.8% 11.5% 459 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1665 г
Кобальт, Co 8.855 мкг 10 мкг 88.6% 46.6% 113 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 2.5% 2114 г
Медь, Cu 241.29 мкг 1000 мкг 24.1% 12.7% 414 г
Молибден, Mo 15.207 мкг 70 мкг 21.7% 11.4% 460 г
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 86.53 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4623 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 10.8% 487 г
Цинк, Zn 4.0801 мг 12 мг 34% 17.9% 294 г

Энергетическая ценность Говядина на гриле в маринаде составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА НА ГРИЛЕ В МАРИНАДЕ

Говядина на гриле в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 108,5 %, витамином PP - 50,4 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 19,5 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 88,6 %, медью - 24,1 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 20,5 %, цинком - 34 %

Чем полезен Говядина на гриле в маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина на гриле в маринаде, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина на гриле в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги