Рецепт Тофники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофники

Крупа манная 49 г
Масло оливковое 12 г
Тофу, твертдый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 350 г
Овсяная мука (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.1% 623 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.2% 491 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.4% 1500 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин В9, фолаты 20.672 мкг 400 мкг 5.2% 2.6% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2% 2577 г
Витамин РР, НЭ 1.0612 мг 20 мг 5.3% 2.7% 1885 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.18 мг 2500 мг 5.9% 3% 1699 г
Кальций, Ca 287.65 мг 1000 мг 28.8% 14.4% 348 г
Кремний, Si 0.689 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4354 г
Магний, Mg 50.45 мг 400 мг 12.6% 6.3% 793 г
Натрий, Na 2.93 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 44369 г
Сера, S 8.61 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11614 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 13.5% 372 г
Хлор, Cl 2.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 95436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 11.82 мкг ~
Железо, Fe 2.544 мг 18 мг 14.1% 7.1% 708 г
Кобальт, Co 2.869 мкг 10 мкг 28.7% 14.4% 349 г
Марганец, Mn 0.9128 мг 2 мг 45.6% 22.9% 219 г
Медь, Cu 276.89 мкг 1000 мкг 27.7% 13.9% 361 г
Молибден, Mo 1.297 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5397 г
Никель, Ni 1.32 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Селен, Se 13.77 мкг 55 мкг 25% 12.5% 399 г
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 173913 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 1.4284 мг 12 мг 11.9% 6% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 2.163 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 46.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.687 г min 16.8 г 21.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.961 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.547 г ~

Энергетическая ценность Тофники составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФНИКИ

Тофники богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 28,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 26,9 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 45,6 %, медью - 27,7 %, селеном - 25 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Тофники

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофники, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги