Рецепт Сыр Моцарелла п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр Моцарелла п/ф

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 5000 г
Лимонная кислота 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Моцарелла п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.6% 507 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 9.5% 350 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 3.6% 932 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.6% 5477 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 3% 1125 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.65 мг 1.8 мг 36.1% 12% 277 г
Витамин В4, холин 118 мг 500 мг 23.6% 7.9% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 6.7% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 1.9% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 11.1% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин Н, биотин 16 мкг 50 мкг 32% 10.7% 313 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.5 мг 20 мг 22.5% 7.5% 444 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 730 мг 2500 мг 29.2% 9.7% 342 г
Кальций, Ca 605 мг 1000 мг 60.5% 20.2% 165 г
Магний, Mg 70 мг 400 мг 17.5% 5.8% 571 г
Натрий, Na 250 мг 1300 мг 19.2% 6.4% 520 г
Сера, S 145 мг 1000 мг 14.5% 4.8% 690 г
Фосфор, P 455 мг 800 мг 56.9% 19% 176 г
Хлор, Cl 500 мг 2300 мг 21.7% 7.2% 460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Йод, I 45 мкг 150 мкг 30% 10% 333 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 15% 222 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 2% 1667 г
Молибден, Mo 25 мкг 70 мкг 35.7% 11.9% 280 г
Олово, Sn 75 мкг ~
Селен, Se 5 мкг 55 мкг 9.1% 3% 1100 г
Стронций, Sr 85 мкг ~
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 6.7% 500 г
Цинк, Zn 2 мг 12 мг 16.7% 5.6% 600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5 г min 16.8 г 29.8% 9.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.2%

Энергетическая ценность Сыр Моцарелла п/ф составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР МОЦАРЕЛЛА П/Ф

Сыр Моцарелла п/ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 36,1 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 20 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином H - 32 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 29,2 %, кальцием - 60,5 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 56,9 %, хлором - 21,7 %, йодом - 30 %, кобальтом - 45 %, молибденом - 35,7 %, хромом - 20 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Сыр Моцарелла п/ф

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр Моцарелла п/ф, калорийность 300 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр Моцарелла п/ф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги