Рецепт Котлеты куриные с чичевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с чичевицей

Куриная грудка (филе) 300 г
Чечевица, розовая 50 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука, обойная 20 г
Яйцо куриное 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с чичевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 17.8% 388 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.5% 2000 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.9% 2355 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.6% 1053 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2% 3492 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2557 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.9% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1593 г
Витамин В4, холин 84.22 мг 500 мг 16.8% 11.6% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 16.3% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 21.1% 328 г
Витамин В9, фолаты 30.7 мкг 400 мкг 7.7% 5.3% 1303 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.4% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2.7% 2573 г
Витамин Н, биотин 2.528 мкг 50 мкг 5.1% 3.5% 1978 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8215 мг 20 мг 29.1% 20.1% 344 г
Ниацин 7.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.11 мг 2500 мг 12.1% 8.4% 825 г
Кальций, Ca 21.24 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4708 г
Кремний, Si 0.529 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5671 г
Магний, Mg 67.58 мг 400 мг 16.9% 11.7% 592 г
Натрий, Na 54.53 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2384 г
Сера, S 198.72 мг 1000 мг 19.9% 13.8% 503 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 15.7% 441 г
Хлор, Cl 69.97 мг 2300 мг 3% 2.1% 3287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 2.233 мг 18 мг 12.4% 8.6% 806 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2358 г
Кобальт, Co 7.526 мкг 10 мкг 75.3% 52.1% 133 г
Марганец, Mn 0.3257 мг 2 мг 16.3% 11.3% 614 г
Медь, Cu 223.68 мкг 1000 мкг 22.4% 15.5% 447 г
Молибден, Mo 8.579 мкг 70 мкг 12.3% 8.5% 816 г
Никель, Ni 1.247 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 18.207 мкг 55 мкг 33.1% 22.9% 302 г
Фтор, F 91.89 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4353 г
Хром, Cr 16.52 мкг 50 мкг 33% 22.8% 303 г
Цинк, Zn 1.5039 мг 12 мг 12.5% 8.6% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.964 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 1.981 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.038 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.892 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.025 мг ~
Кампестерол 0.634 мг ~
Стигмастерол 0.423 мг ~
бета Ситостерол 4.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с чичевицей составляет 144,6 кКал.

  • Порция = 47 гр (68 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ЧИЧЕВИЦЕЙ

Котлеты куриные с чичевицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,1 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 22,7 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 75,3 %, марганцем - 16,3 %, медью - 22,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 33,1 %, хромом - 33 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлеты куриные с чичевицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с чичевицей, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с чичевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты