Рецепт Лентеха чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лентеха чечевица

Куриная грудка (филе) 700 г
Чечевица, зерно 500 г
Вода 1500 г
Перец сладкий зеленый 330 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 178 г
Чеснок 12 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лентеха чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.4% 874 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.7% 4667 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.8% 2639 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.3% 952 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.4% 2877 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.3 мкг 900 мкг 14.7% 18.6% 680 г
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 19.8% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В4, холин 32.6 мг 500 мг 6.5% 8.2% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 13% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 18.7% 676 г
Витамин В9, фолаты 17.011 мкг 400 мкг 4.3% 5.4% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 16.01 мг 90 мг 17.8% 22.5% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42373 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.5534 мг 20 мг 12.8% 16.2% 783 г
Ниацин 2.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.51 мг 2500 мг 7.8% 9.9% 1285 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 2.5% 4985 г
Кремний, Si 13.367 мг 30 мг 44.6% 56.4% 224 г
Магний, Mg 33.46 мг 400 мг 8.4% 10.6% 1195 г
Натрий, Na 22.5 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 5778 г
Сера, S 75.23 мг 1000 мг 7.5% 9.5% 1329 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 15.8% 798 г
Хлор, Cl 32.12 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Ванадий, V 8.96 мкг ~
Железо, Fe 2.163 мг 18 мг 12% 15.2% 832 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6073 г
Кобальт, Co 4.217 мкг 10 мкг 42.2% 53.4% 237 г
Литий, Li 11.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 13.9% 912 г
Медь, Cu 132.43 мкг 1000 мкг 13.2% 16.7% 755 г
Молибден, Mo 15.596 мкг 70 мкг 22.3% 28.2% 449 г
Никель, Ni 24.317 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 7.698 мкг 55 мкг 14% 17.7% 714 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 44.38 мкг ~
Фтор, F 79.89 мкг 4000 мкг 2% 2.5% 5007 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 19.6% 646 г
Цинк, Zn 0.7301 мг 12 мг 6.1% 7.7% 1644 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лентеха чечевица составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНТЕХА ЧЕЧЕВИЦА

Лентеха чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 17,8 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 44,6 %, фосфором - 12,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 11 %, медью - 13,2 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 14 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Лентеха чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лентеха чечевица, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лентеха чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги