Рецепт Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук

Печень куриная, жареная на сковороде 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
морковь по-корейски 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.1% 1086 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.1% 496 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3% 1810 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.2% 1053 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1277 мкг 900 мкг 141.9% 78.2% 70 г
Ретинол 0.914 мг ~
альфа Каротин 19.368 мкг ~
бета Каротин 2.199 мг 5 мг 44% 24.3% 227 г
бета Криптоксантин 41.474 мкг ~
Ликопин 5.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.523 мг 1.8 мг 29.1% 16% 344 г
Витамин В4, холин 74.52 мг 500 мг 14.9% 8.2% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.848 мг 5 мг 37% 20.4% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.7% 971 г
Витамин В9, фолаты 120.876 мкг 400 мкг 30.2% 16.6% 331 г
Витамин В12, кобаламин 4.491 мкг 3 мкг 149.7% 82.5% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 2.2% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.603 мг 15 мг 24% 13.2% 416 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13228 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 5.8% 952 г
Витамин РР, НЭ 3.4155 мг 20 мг 17.1% 9.4% 586 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 4.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.43 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1188 г
Кальций, Ca 48.62 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2057 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 3% 1842 г
Натрий, Na 631.01 мг 1300 мг 48.5% 26.7% 206 г
Сера, S 62.21 мг 1000 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 10% 554 г
Хлор, Cl 700.54 мг 2300 мг 30.5% 16.8% 328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 17.48 мкг ~
Железо, Fe 3.366 мг 18 мг 18.7% 10.3% 535 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Кобальт, Co 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 3.5% 1567 г
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 3.8% 1453 г
Медь, Cu 139.82 мкг 1000 мкг 14% 7.7% 715 г
Молибден, Mo 5.314 мкг 70 мкг 7.6% 4.2% 1317 г
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Селен, Se 18.655 мкг 55 мкг 33.9% 18.7% 295 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 11.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33473 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Цинк, Zn 0.9921 мг 12 мг 8.3% 4.6% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.137 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.947 мг ~
бета Ситостерол 8.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.774 г min 16.8 г 10.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.099 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.528 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЕНЬ КУРНАЯ СОЛ ОГУЕЦ МАРКОВЬ-ЧА ЖАРЕНЫЙ ЛУК

Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 141,9 %, бэта-каротином - 44 %, витамином B2 - 29,1 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 37 %, витамином B9 - 30,2 %, витамином B12 - 149,7 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 30,5 %, железом - 18,7 %, медью - 14 %, селеном - 33,9 %

Чем полезен Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат печень курная сол огуец марковь-ча жареный лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги