Рецепт Рассольник с почками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с почками

Почки говяжьи (Варка)	350 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	36 г
Картофель (Варка без слива)	134 г
Морковь (Пассерование)	45 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Оливковое масло	5 г
Огурцы маринованные, сладкие	141 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода водопроводная, городская	1230 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Кастрюля 1073

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с почками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.1 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3501 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	11%	1900 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.7%	5600 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	5.8%	3532 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	7.3%	2857 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	8.1%	2560 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.1 мкг	900 мкг	10.5%	21.8%	956 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	8.054 мкг	~
бета Каротин	0.396 мг	5 мг	7.9%	16.4%	1263 г
бета Криптоксантин	18.491 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.507 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	9.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.279 мг	1.8 мг	15.5%	32.2%	645 г
Витамин В4, холин	61.89 мг	500 мг	12.4%	25.8%	808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.615 мг	5 мг	12.3%	25.6%	813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	11.2%	1852 г
Витамин В9, фолаты	2.674 мкг	400 мкг	0.7%	1.5%	14959 г
Витамин В12, кобаламин	5.542 мкг	3 мкг	184.7%	384%	54 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	4.2%	4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.265 мг	15 мг	1.8%	3.7%	5660 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	19.572 мкг	50 мкг	39.1%	81.3%	255 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	10%	2105 г
Витамин РР, НЭ	2.1195 мг	20 мг	10.6%	22%	944 г
Ниацин	1.587 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.45 мг	2500 мг	4.6%	9.6%	2165 г
Кальций, Ca	16.34 мг	1000 мг	1.6%	3.3%	6120 г
Кремний, Si	3.802 мг	30 мг	12.7%	26.4%	789 г
Магний, Mg	9.97 мг	400 мг	2.5%	5.2%	4012 г
Натрий, Na	136.18 мг	1300 мг	10.5%	21.8%	955 г
Сера, S	44.43 мг	1000 мг	4.4%	9.1%	2251 г
Фосфор, P	60.6 мг	800 мг	7.6%	15.8%	1320 г
Хлор, Cl	130.13 мг	2300 мг	5.7%	11.9%	1767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	11.47 мкг	~
Железо, Fe	1.409 мг	18 мг	7.8%	16.2%	1278 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.8%	28302 г
Кобальт, Co	2.527 мкг	10 мкг	25.3%	52.6%	396 г
Литий, Li	4.541 мкг	~
Марганец, Mn	0.0888 мг	2 мг	4.4%	9.1%	2252 г
Медь, Cu	134.15 мкг	1000 мкг	13.4%	27.9%	745 г
Молибден, Mo	16.008 мкг	70 мкг	22.9%	47.6%	437 г
Никель, Ni	1.092 мкг	~
Рубидий, Rb	48.5 мкг	~
Селен, Se	0.925 мкг	55 мкг	1.7%	3.5%	5946 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Титан, Ti	0.42 мкг	~
Фтор, F	76.41 мкг	4000 мкг	1.9%	4%	5235 г
Хром, Cr	6.09 мкг	50 мкг	12.2%	25.4%	821 г
Цинк, Zn	0.6101 мг	12 мг	5.1%	10.6%	1967 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.267 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.197 г	~
Лейцин	0.337 г	~
Лизин	0.311 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.166 г	~
Треонин	0.177 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.313 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.283 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	0.526 г	~
Пролин	0.27 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.519 мг	~
бета Ситостерол	0.352 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.164 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.364 г	min 16.8 г	2.2%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.383 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.22 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с почками составляет 48,1 кКал.

Порция = 355 гр (170.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.1 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ПОЧКАМИ

Рассольник с почками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 184,7 %, витамином H - 39,1 %, кремнием - 12,7 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 13,4 %, молибденом - 22,9 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Рассольник с почками

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с почками, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с почками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе