Рецепт роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты роллы

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Лососина, семга, кета малосоленые 50 г
Морская капуста сушеная 10 г
Уксус яблочный 10 г
Огурец, грунтовый 50 г
Сыр плавленый, новый, 40% 10 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 7.7% 628 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.7% 1302 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.4% 763 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 11.4% 426 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 4.1% 1180 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 7.5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.7% 1295 г
Витамин В4, холин 37.93 мг 500 мг 7.6% 3.7% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 3.4% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 6.4% 766 г
Витамин В9, фолаты 20.783 мкг 400 мкг 5.2% 2.5% 1925 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.5% 3378 г
Витамин Н, биотин 5.543 мкг 50 мкг 11.1% 5.4% 902 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.4471 мг 20 мг 27.2% 13.2% 367 г
Макроэлементы
Калий, K 684.74 мг 2500 мг 27.4% 13.3% 365 г
Кальций, Ca 82.22 мг 1000 мг 8.2% 4% 1216 г
Кремний, Si 534.483 мг 30 мг 1781.6% 865.7% 6 г
Магний, Mg 126.59 мг 400 мг 31.6% 15.4% 316 г
Натрий, Na 622.93 мг 1300 мг 47.9% 23.3% 209 г
Сера, S 39.27 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2546 г
Фосфор, P 261.4 мг 800 мг 32.7% 15.9% 306 г
Хлор, Cl 117.11 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1964 г
Микроэлементы
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 175.71 мкг ~
Железо, Fe 7.094 мг 18 мг 39.4% 19.1% 254 г
Йод, I 109.55 мкг 150 мкг 73% 35.5% 137 г
Кобальт, Co 3.276 мкг 10 мкг 32.8% 15.9% 305 г
Марганец, Mn 1.6215 мг 2 мг 81.1% 39.4% 123 г
Медь, Cu 277.48 мкг 1000 мкг 27.7% 13.5% 360 г
Молибден, Mo 13.233 мкг 70 мкг 18.9% 9.2% 529 г
Селен, Se 8.69 мкг 55 мкг 15.8% 7.7% 633 г
Фтор, F 177.8 мкг 4000 мкг 4.4% 2.1% 2250 г
Хром, Cr 20.3 мкг 50 мкг 40.6% 19.7% 246 г
Цинк, Zn 1.1902 мг 12 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность роллы составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 27,4 %, кремнием - 1781,6 %, магнием - 31,6 %, фосфором - 32,7 %, железом - 39,4 %, йодом - 73 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 81,1 %, медью - 27,7 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 15,8 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен роллы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить роллы, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги