Рецепт капуста тушеная с кроликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с кроликом

Мясо кролика (Тушение) 1700 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 200 г
Капуста белокочанная 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с кроликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.2% 571 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9% 903 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.5 мкг 900 мкг 16.7% 13.5% 598 г
бета Каротин 0.868 мг 5 мг 17.4% 14.1% 576 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.9% 1364 г
Витамин В4, холин 75.92 мг 500 мг 15.2% 12.3% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 14.7% 551 г
Витамин В9, фолаты 17.746 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2254 г
Витамин В12, кобаламин 2.611 мкг 3 мкг 87% 70.4% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 25.66 мг 90 мг 28.5% 23.1% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 28.2% 288 г
Витамин РР, НЭ 7.6393 мг 20 мг 38.2% 30.9% 262 г
Макроэлементы
Калий, K 386.82 мг 2500 мг 15.5% 12.5% 646 г
Кальций, Ca 45.64 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2191 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 5.3% 1541 г
Натрий, Na 39.9 мг 1300 мг 3.1% 2.5% 3258 г
Сера, S 161.07 мг 1000 мг 16.1% 13% 621 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 13.8% 586 г
Хлор, Cl 69.88 мг 2300 мг 3% 2.4% 3291 г
Микроэлементы
Бор, B 121.4 мкг ~
Железо, Fe 2.332 мг 18 мг 13% 10.5% 772 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3086 г
Кобальт, Co 11.8 мкг 10 мкг 118% 95.5% 85 г
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1761 г
Медь, Cu 128.21 мкг 1000 мкг 12.8% 10.4% 780 г
Молибден, Mo 8.089 мкг 70 мкг 11.6% 9.4% 865 г
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32738 г
Фтор, F 51.89 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7709 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 12.9% 627 г
Цинк, Zn 1.6775 мг 12 мг 14% 11.3% 715 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность капуста тушеная с кроликом составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КРОЛИКОМ

капуста тушеная с кроликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 17,4 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 87 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 15,5 %, фосфором - 17,1 %, железом - 13 %, кобальтом - 118 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16 %, цинком - 14 %

Чем полезен капуста тушеная с кроликом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная с кроликом, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с кроликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги