Рецепт Хек под сельдереевойшубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек под сельдереевойшубкой

Хек (Запекание) 800 г
Сельдерей (Запекание) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Укроп 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек под сельдереевойшубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.8% 404 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.6% 667 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.6 мкг 900 мкг 39% 25% 257 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 1.692 мг 5 мг 33.8% 21.7% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.5% 994 г
Витамин В4, холин 22.12 мг 500 мг 4.4% 2.8% 2260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.229 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2811 г
Витамин В12, кобаламин 2.403 мкг 3 мкг 80.1% 51.3% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 6.1% 1054 г
Витамин D, кальциферол 1.555 мкг 10 мкг 15.6% 10% 643 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин Н, биотин 2.665 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1876 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 6.2% 1034 г
Витамин РР, НЭ 4.1416 мг 20 мг 20.7% 13.3% 483 г
Ниацин 1.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.51 мг 2500 мг 18.8% 12% 531 г
Кальций, Ca 130.76 мг 1000 мг 13.1% 8.4% 765 г
Кремний, Si 0.975 мг 30 мг 3.3% 2.1% 3077 г
Магний, Mg 54.43 мг 400 мг 13.6% 8.7% 735 г
Натрий, Na 212.81 мг 1300 мг 16.4% 10.5% 611 г
Сера, S 221.74 мг 1000 мг 22.2% 14.2% 451 г
Фосфор, P 323.9 мг 800 мг 40.5% 25.9% 247 г
Хлор, Cl 161.82 мг 2300 мг 7% 4.5% 1421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 8.02 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1388 г
Йод, I 74.13 мкг 150 мкг 49.4% 31.6% 202 г
Кобальт, Co 19.231 мкг 10 мкг 192.3% 123.2% 52 г
Литий, Li 2.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 5.7% 1129 г
Медь, Cu 151.91 мкг 1000 мкг 15.2% 9.7% 658 г
Молибден, Mo 6.129 мкг 70 мкг 8.8% 5.6% 1142 г
Никель, Ni 11.028 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 3.394 мкг 55 мкг 6.2% 4% 1621 г
Стронций, Sr 25.32 мкг ~
Фтор, F 643.44 мкг 4000 мкг 16.1% 10.3% 622 г
Хром, Cr 51.62 мкг 50 мкг 103.2% 66.1% 97 г
Цинк, Zn 1.3422 мг 12 мг 11.2% 7.2% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.222 г ~
Валин 1.15 г ~
Гистидин* 0.807 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.501 г ~
Лизин 1.824 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.894 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.259 г ~
Аспарагиновая кислота 2.015 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.842 г ~
Пролин 1.168 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 0.746 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.38 г ~

Энергетическая ценность Хек под сельдереевойшубкой составляет 156,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (312.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ПОД СЕЛЬДЕРЕЕВОЙШУБКОЙ

Хек под сельдереевойшубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B12 - 80,1 %, витамином D - 15,6 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 18,8 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 40,5 %, йодом - 49,4 %, кобальтом - 192,3 %, медью - 15,2 %, фтором - 16,1 %, хромом - 103,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Хек под сельдереевойшубкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек под сельдереевойшубкой, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек под сельдереевойшубкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы