Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Баклажан, сырой 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Морковь 100 г
Кабачок, все сорта 100 г
Масло гхи 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.7% 2000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.9% 4977 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 21.2% 909 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.5% 2560 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327 мкг 900 мкг 36.3% 70.1% 275 г
альфа Каротин 924.734 мкг ~
бета Каротин 2.739 мг 5 мг 54.8% 105.8% 183 г
Ликопин 0.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 642.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 8.5% 2278 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 9.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 20.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 20.787 мкг 400 мкг 5.2% 10% 1924 г
Витамин C, аскорбиновая 33.27 мг 90 мг 37% 71.4% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 6.2% 3112 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 10.2% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.7745 мг 20 мг 3.9% 7.5% 2582 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.69 мг 2500 мг 10.1% 19.5% 989 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 5754 г
Кремний, Si 5.032 мг 30 мг 16.8% 32.4% 596 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 6.4% 3063 г
Натрий, Na 19.99 мг 1300 мг 1.5% 2.9% 6503 г
Сера, S 10.72 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9328 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 7.1% 2676 г
Хлор, Cl 4.5 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 51111 г
Микроэлементы
Бор, B 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 4.1% 4775 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 26316 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 13.3% 1458 г
Литий, Li 19.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.1829 мг 2 мг 9.1% 17.6% 1093 г
Медь, Cu 71.06 мкг 1000 мкг 7.1% 13.7% 1407 г
Молибден, Mo 1.144 мкг 70 мкг 1.6% 3.1% 6119 г
Никель, Ni 1.144 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 30055 г
Фтор, F 2.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 163265 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 5.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.2891 мг 12 мг 2.4% 4.6% 4151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 51,8 кКал.

  • Порция = 376 гр (194.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 54,8 %, витамином C - 37 %, кремнием - 16,8 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги