Рецепт Гречка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка на кефире

Гречневая крупа ядрица 80 г
Кефир 1% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.8% 1520 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 7.2% 1441 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.4% 833 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.4% 3059 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 10.2% 1023 г
Витамин В4, холин 23.88 мг 500 мг 4.8% 5% 2094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.105 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4393 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8929 г
Витамин Н, биотин 4.632 мкг 50 мкг 9.3% 9.6% 1079 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2263 мг 20 мг 11.1% 11.5% 898 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.26 мг 2500 мг 7.8% 8.1% 1280 г
Кальций, Ca 98.95 мг 1000 мг 9.9% 10.3% 1011 г
Кремний, Si 17.053 мг 30 мг 56.8% 58.9% 176 г
Магний, Mg 53.16 мг 400 мг 13.3% 13.8% 752 г
Натрий, Na 40.11 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3241 г
Сера, S 42.21 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2369 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 17.3% 598 г
Хлор, Cl 85.89 мг 2300 мг 3.7% 3.8% 2678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 35.79 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 8.6% 1209 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 5.4% 1923 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 14.1% 734 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.3324 мг 2 мг 16.6% 17.2% 602 г
Медь, Cu 144.21 мкг 1000 мкг 14.4% 14.9% 693 г
Молибден, Mo 11.189 мкг 70 мкг 16% 16.6% 626 г
Никель, Ni 2.126 мкг ~
Олово, Sn 11.84 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 1.989 мкг 55 мкг 3.6% 3.7% 2765 г
Стронций, Sr 77.42 мкг ~
Титан, Ti 6.95 мкг ~
Фтор, F 20.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19389 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 5% 2066 г
Цинк, Zn 0.7474 мг 12 мг 6.2% 6.4% 1606 г
Цирконий, Zr 7.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка на кефире составляет 96,4 кКал.

  • Порция = 190 гр (183.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА КЕФИРЕ

Гречка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, кремнием - 56,8 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 16,6 %, медью - 14,4 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Гречка на кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка на кефире, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы