Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1216 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 3,2% [Вкуснотеево] 150 г
Яйцо куриное 60 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.2% 3619 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.3% 1600 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 6.1% 1888 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 3.9% 2913 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2903 г
Витамин В4, холин 17.47 мг 500 мг 3.5% 4.1% 2862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 4.339 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9219 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.7% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 13.2% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6266 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.1867 мг 20 мг 5.9% 6.8% 1685 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.88 мг 2500 мг 14.3% 16.6% 699 г
Кальций, Ca 9.59 мг 1000 мг 1% 1.2% 10428 г
Кремний, Si 25.181 мг 30 мг 83.9% 97.1% 119 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 4.3% 2694 г
Натрий, Na 6.27 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20734 г
Сера, S 29.06 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3441 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 6.6% 1754 г
Хлор, Cl 18.53 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.1 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 75.03 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 4.2% 2748 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5226 г
Кобальт, Co 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 40% 289 г
Литий, Li 38.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2299 г
Медь, Cu 94.61 мкг 1000 мкг 9.5% 11% 1057 г
Молибден, Mo 4.485 мкг 70 мкг 6.4% 7.4% 1561 г
Никель, Ni 2.518 мкг ~
Рубидий, Rb 251.8 мкг ~
Селен, Se 1.298 мкг 55 мкг 2.4% 2.8% 4237 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Фтор, F 32.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12430 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 12% 965 г
Цинк, Zn 0.2782 мг 12 мг 2.3% 2.7% 4313 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 83,9 %, кобальтом - 34,6 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги