Рецепт Ягодный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ягодный пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 5 г
Ванилин 3 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Малина 200 г
Сметана 10% жирности 150 г
Способ приготовления

С начинкой можно экспериментировать, делая ее с малиной и смородиной или черникой, ежевикой также можно добавить клюкву и клубнику. Пирог готовится как из свежих ягод, так и замороженных. Для теста (на форму диаметром 20-22 см) Для сметанной заливки: Как приготовить пошагово: Диетическое песочное тесто для пирога сделаем из цельнозерновой муки. Для теста (на форму диаметром 20-22 см) Белок одного яйца (желток добавляю в начинку); 15 г сливочного масла; 80 г муки, сахарозаменитель по вкусу; Ванилин; 1 чайная ложка разрыхлителя. Для сметанной заливки: 150 г сметаны 15%; 1 желток; сахарозаменитель по вкусу; 200 г любых ягод

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягодный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.4% 2054 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8% 862 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 5.4% 1288 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 5.6% 1216 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1698 г
Витамин В4, холин 50.88 мг 500 мг 10.2% 7% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.4% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.63 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4635 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.2% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 10.15 мг 90 мг 11.3% 7.8% 887 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2732 г
Витамин Н, биотин 4.062 мкг 50 мкг 8.1% 5.6% 1231 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.2852 мг 20 мг 6.4% 4.4% 1556 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.14 мг 2500 мг 6.3% 4.3% 1591 г
Кальций, Ca 50.68 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1973 г
Кремний, Si 15.92 мг 30 мг 53.1% 36.4% 188 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2364 г
Натрий, Na 33.32 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3902 г
Сера, S 42.17 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2371 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 5.8% 1194 г
Хлор, Cl 48.19 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 8.08 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 3.2% 2115 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3425 г
Кобальт, Co 1.772 мкг 10 мкг 17.7% 12.1% 564 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 7.9% 873 г
Медь, Cu 100.68 мкг 1000 мкг 10.1% 6.9% 993 г
Молибден, Mo 9.116 мкг 70 мкг 13% 8.9% 768 г
Никель, Ni 1.936 мкг ~
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 4.878 мкг 55 мкг 8.9% 6.1% 1128 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49140 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3333 г
Цинк, Zn 0.4026 мг 12 мг 3.4% 2.3% 2981 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ягодный пирог составляет 145,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (364.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯГОДНЫЙ ПИРОГ

Ягодный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, кремнием - 53,1 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Ягодный пирог

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ягодный пирог, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ягодный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты