Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш колбасный куриный, консервы 400 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 150 г
Шпинат 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.9% 528 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.6% 455 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 7% 821 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.621 мг 5 мг 12.4% 7.1% 805 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Витамин В4, холин 45.49 мг 500 мг 9.1% 5.2% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.5% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 8% 714 г
Витамин В9, фолаты 14.241 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 11.1% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 5.5% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2455 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Витамин К, филлохинон 67 мкг 120 мкг 55.8% 32.1% 179 г
Витамин РР, НЭ 5.3961 мг 20 мг 27% 15.5% 371 г
Ниацин 2.31 мг ~
Бетаин 1.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.38 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 838 г
Кальций, Ca 44.03 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2271 г
Кремний, Si 7.579 мг 30 мг 25.3% 14.5% 396 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1375 г
Натрий, Na 377.86 мг 1300 мг 29.1% 16.7% 344 г
Сера, S 149.29 мг 1000 мг 14.9% 8.6% 670 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 10.6% 544 г
Хлор, Cl 257.97 мг 2300 мг 11.2% 6.4% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 3.625 мг 18 мг 20.1% 11.6% 497 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1% 6000 г
Кобальт, Co 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 4.3% 1355 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Медь, Cu 28.59 мкг 1000 мкг 2.9% 1.7% 3498 г
Молибден, Mo 0.717 мкг 70 мкг 1% 0.6% 9763 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 4.659 мкг 55 мкг 8.5% 4.9% 1181 г
Стронций, Sr 9.24 мкг ~
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Цинк, Zn 1.4852 мг 12 мг 12.4% 7.1% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 1.875 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.779 г min 16.8 г 34.4% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.682 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.156 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.156 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.156 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином K - 55,8 %, витамином PP - 27 %, калием - 11,9 %, кремнием - 25,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 11,2 %, железом - 20,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги