Рецепт Булочки цельнозерновые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки цельнозерновые

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Пшеничные отруби 70 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 150 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки цельнозерновые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.6% 685 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.3% 1217 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.3% 823 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 12 г 20 г 60% 31.2% 167 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 1% 4996 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 2.6% 2009 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 10.1% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.8% 766 г
Витамин В4, холин 98.11 мг 500 мг 19.6% 10.2% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 10.9% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 11.8% 441 г
Витамин В9, фолаты 28.174 мкг 400 мкг 7% 3.6% 1420 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 4.1% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.375 мг 15 мг 22.5% 11.7% 444 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.983 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 6.2% 843 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.2299 мг 20 мг 31.1% 16.2% 321 г
Ниацин 4.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.96 мг 2500 мг 18.4% 9.6% 542 г
Кальций, Ca 101.79 мг 1000 мг 10.2% 5.3% 982 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Магний, Mg 144.74 мг 400 мг 36.2% 18.8% 276 г
Натрий, Na 46.05 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2823 г
Сера, S 106.98 мг 1000 мг 10.7% 5.6% 935 г
Фосфор, P 406.6 мг 800 мг 50.8% 26.4% 197 г
Хлор, Cl 79.5 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 4.76 мкг ~
Железо, Fe 5.079 мг 18 мг 28.2% 14.7% 354 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2586 г
Кобальт, Co 3.519 мкг 10 мкг 35.2% 18.3% 284 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 3.2491 мг 2 мг 162.5% 84.5% 62 г
Медь, Cu 393.7 мкг 1000 мкг 39.4% 20.5% 254 г
Молибден, Mo 10.87 мкг 70 мкг 15.5% 8.1% 644 г
Никель, Ni 7.937 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 22.464 мкг 55 мкг 40.8% 21.2% 245 г
Стронций, Sr 7.06 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21175 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1976 г
Цинк, Zn 2.6952 мг 12 мг 22.5% 11.7% 445 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.688 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булочки цельнозерновые составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 12 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Булочки цельнозерновые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином E - 22,5 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 18,4 %, магнием - 36,2 %, фосфором - 50,8 %, железом - 28,2 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 162,5 %, медью - 39,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 40,8 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Булочки цельнозерновые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки цельнозерновые, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки цельнозерновые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты