Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Свекла 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.7% 1647 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.8% 3318 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.5% 909 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 646.8 мкг 900 мкг 71.9% 114.3% 139 г
бета Каротин 3.894 мг 5 мг 77.9% 123.8% 128 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.1% 3103 г
Витамин В4, холин 8.23 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 14.194 мкг 400 мкг 3.5% 5.6% 2818 г
Витамин C, аскорбиновая 24.19 мг 90 мг 26.9% 42.8% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.613 мг 15 мг 10.8% 17.2% 930 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19380 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 38.5% 414 г
Витамин РР, НЭ 0.7742 мг 20 мг 3.9% 6.2% 2583 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.19 мг 2500 мг 10.2% 16.2% 984 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 5.7% 2768 г
Кремний, Si 50.645 мг 30 мг 168.8% 268.4% 59 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 9.7% 1631 г
Натрий, Na 25.81 мг 1300 мг 2% 3.2% 5037 г
Сера, S 16.13 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6200 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 8.3% 1918 г
Хлор, Cl 46.13 мг 2300 мг 2% 3.2% 4986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.7 мкг ~
Бор, B 219.4 мкг ~
Ванадий, V 54.52 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 7.6% 2067 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 5.1% 3099 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 35.9% 443 г
Литий, Li 21.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.3323 мг 2 мг 16.6% 26.4% 602 г
Медь, Cu 95.16 мкг 1000 мкг 9.5% 15.1% 1051 г
Молибден, Mo 12.903 мкг 70 мкг 18.4% 29.3% 543 г
Никель, Ni 11.29 мкг ~
Рубидий, Rb 153.7 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15493 г
Стронций, Sr 5.52 мкг ~
Фтор, F 27.42 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14588 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 28.8% 554 г
Цинк, Zn 0.3952 мг 12 мг 3.3% 5.2% 3036 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 67.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.097 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,9 %, бэта-каротином - 77,9 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 24,2 %, кремнием - 168,8 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги