Рецепт Нут с грудкой курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с грудкой курицы

Куриная грудка (филе) 2000 г
Нут (турецкий горох) 600 г
Томатная паста. Консервы 250 г
Ткемали Кисло-Сладкий Классический [Trest "B"] 200 г
Грецкий орех 60 г
Семена льна 60 г
Оливковое масло 30 г
Морковь 270 г
Лук репчатый 700 г
Шампиньоны 400 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с грудкой курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14% 521 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.6% 1302 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.1% 2305 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.1% 800 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.2% 3387 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.2 мкг 900 мкг 16% 11.6% 624 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.791 мг 5 мг 15.8% 11.5% 632 г
Лютеин + Зеаксантин 8.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В4, холин 53.15 мг 500 мг 10.6% 7.7% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 16.2% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 17.8% 410 г
Витамин В9, фолаты 82.436 мкг 400 мкг 20.6% 15% 485 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3.9% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 4.3% 1701 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2604 г
гамма Токоферол 0.251 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.873 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2670 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.4978 мг 20 мг 22.5% 16.4% 445 г
Ниацин 5.186 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.63 мг 2500 мг 15.6% 11.4% 640 г
Кальций, Ca 61.23 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1633 г
Кремний, Si 14.727 мг 30 мг 49.1% 35.7% 204 г
Магний, Mg 67.48 мг 400 мг 16.9% 12.3% 593 г
Натрий, Na 57.46 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2262 г
Сера, S 145.75 мг 1000 мг 14.6% 10.6% 686 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 16.4% 445 г
Хлор, Cl 90.74 мг 2300 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.5% 1341 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.8% 2636 г
Кобальт, Co 8.475 мкг 10 мкг 84.8% 61.7% 118 г
Литий, Li 0.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.4043 мг 2 мг 20.2% 14.7% 495 г
Медь, Cu 223.67 мкг 1000 мкг 22.4% 16.3% 447 г
Молибден, Mo 15.19 мкг 70 мкг 21.7% 15.8% 461 г
Никель, Ni 29.132 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 16.063 мкг 55 мкг 29.2% 21.3% 342 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 33.61 мкг ~
Фтор, F 71.96 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5559 г
Хром, Cr 12.04 мкг 50 мкг 24.1% 17.5% 415 г
Цинк, Zn 1.3754 мг 12 мг 11.5% 8.4% 872 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 1.134 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 32.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.46 мг max 300 мг
Кампестерол 0.566 мг ~
Стигмастерол 0.138 мг ~
бета Ситостерол 1.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.38 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Нут с грудкой курицы составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ГРУДКОЙ КУРИЦЫ

Нут с грудкой курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B9 - 20,6 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 15,6 %, кремнием - 49,1 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 84,8 %, марганцем - 20,2 %, медью - 22,4 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 29,2 %, хромом - 24,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Нут с грудкой курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с грудкой курицы, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с грудкой курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги