Рецепт Икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из баклажанов

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 852 г
Баклажан (Запекание) 192 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 116 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 7 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Икра из баклажанов с помидорами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.7% 9500 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 11% 2240 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.9% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.2% 2000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.8% 2520 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 16.1% 1513 г
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 17.3% 1401 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.4% 5625 г
Витамин В4, холин 1.83 мг 500 мг 0.4% 1% 27322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.9% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 4.9% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.838 мкг 400 мкг 1% 2.4% 10422 г
Витамин C, аскорбиновая 15.99 мг 90 мг 17.8% 43.4% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 5.6% 4425 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 48544 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 15.6% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.5463 мг 20 мг 2.7% 6.6% 3661 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.54 мг 2500 мг 9.1% 22.2% 1094 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7163 г
Кремний, Si 9.375 мг 30 мг 31.3% 76.3% 320 г
Магний, Mg 3.07 мг 400 мг 0.8% 2% 13029 г
Натрий, Na 205.18 мг 1300 мг 15.8% 38.5% 634 г
Сера, S 18.43 мг 1000 мг 1.8% 4.4% 5426 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 11.2% 2174 г
Хлор, Cl 348.16 мг 2300 мг 15.1% 36.8% 661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.9 мкг ~
Бор, B 116.9 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 7.1% 3409 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 3.4% 7212 г
Кобальт, Co 5.018 мкг 10 мкг 50.2% 122.4% 199 г
Литий, Li 31.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 19.5% 1244 г
Медь, Cu 109.76 мкг 1000 мкг 11% 26.8% 911 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 25.4% 966 г
Никель, Ni 9.658 мкг ~
Рубидий, Rb 158.8 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 2% 11879 г
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20576 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 20% 1225 г
Цинк, Zn 0.2789 мг 12 мг 2.3% 5.6% 4303 г
Цирконий, Zr 3.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~

Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 41 кКал.

  • Порция = 602 гр (246.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,8 %, кремнием - 31,3 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 11 %

Чем полезен Икра из баклажанов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из баклажанов, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы