Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный блин

Капуста белокочанная (Запекание) 381 г
Яйцо куриное (Запекание) 117 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 46 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.6% 1134 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.5% 875 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.3% 1752 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9% 833 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 6.4% 1173 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.1% 918 г
Витамин В4, холин 89.65 мг 500 мг 17.9% 13.4% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 6.6% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 14.358 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2786 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 3.9% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 27.73 мг 90 мг 30.8% 23% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 4.8% 1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 3.9% 1918 г
Витамин Н, биотин 6.353 мкг 50 мкг 12.7% 9.5% 787 г
Витамин К, филлохинон 75.9 мкг 120 мкг 63.3% 47.3% 158 г
Витамин РР, НЭ 2.0812 мг 20 мг 10.4% 7.8% 961 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.17 мг 2500 мг 12.2% 9.1% 819 г
Кальций, Ca 65.4 мг 1000 мг 6.5% 4.9% 1529 г
Кремний, Si 32.045 мг 30 мг 106.8% 79.8% 94 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 4% 1893 г
Натрий, Na 51.21 мг 1300 мг 3.9% 2.9% 2539 г
Сера, S 94.31 мг 1000 мг 9.4% 7% 1060 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 9.2% 816 г
Хлор, Cl 75.9 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.5 мкг ~
Бор, B 123.5 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 6% 1253 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2134 г
Кобальт, Co 5.811 мкг 10 мкг 58.1% 43.4% 172 г
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 6.7% 1122 г
Медь, Cu 104.55 мкг 1000 мкг 10.5% 7.8% 956 г
Молибден, Mo 9.336 мкг 70 мкг 13.3% 9.9% 750 г
Никель, Ni 9.196 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 9.955 мкг 55 мкг 18.1% 13.5% 552 г
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 25.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 6.7% 1111 г
Цинк, Zn 0.7883 мг 12 мг 6.6% 4.9% 1522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.245 г min 16.8 г 19.3% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ БЛИН

Капустный блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином C - 30,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 63,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 106,8 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 58,1 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Капустный блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный блин, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги