Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом)	400 г
Чеснок (Варка со сливом)	10 г
Петрушка свежая	20 г
Имбиря корень сырой	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.8 ккал	1684 ккал	2.4%	6%	4231 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	8.5%	2923 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.8%	14000 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	7%	3532 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	37.7%	667 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	9.8%	2554 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.9 мкг	900 мкг	7.4%	18.6%	1345 г
бета Каротин	0.404 мг	5 мг	8.1%	20.4%	1238 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	18.3%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	16.6%	1513 г
Витамин В4, холин	56.79 мг	500 мг	11.4%	28.6%	880 г
Витамин В5, пантотеновая	1.034 мг	5 мг	20.7%	52%	484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	24.6%	1020 г
Витамин В9, фолаты	24.3 мкг	400 мкг	6.1%	15.3%	1646 г
Витамин C, аскорбиновая	58.77 мг	90 мг	65.3%	164.1%	153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.378 мг	15 мг	2.5%	6.3%	3968 г
Витамин Н, биотин	1.307 мкг	50 мкг	2.6%	6.5%	3826 г
Витамин К, филлохинон	128.6 мкг	120 мкг	107.2%	269.3%	93 г
Витамин РР, НЭ	1.2417 мг	20 мг	6.2%	15.6%	1611 г
Ниацин	0.701 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.7 мг	2500 мг	8.2%	20.6%	1215 г
Кальций, Ca	47.92 мг	1000 мг	4.8%	12.1%	2087 г
Кремний, Si	11.611 мг	30 мг	38.7%	97.2%	258 г
Магний, Mg	24.55 мг	400 мг	6.1%	15.3%	1629 г
Натрий, Na	6.99 мг	1300 мг	0.5%	1.3%	18598 г
Сера, S	20.99 мг	1000 мг	2.1%	5.3%	4764 г
Фосфор, P	60.1 мг	800 мг	7.5%	18.8%	1331 г
Хлор, Cl	11.42 мг	2300 мг	0.5%	1.3%	20140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311 мкг	~
Бор, B	245.6 мкг	~
Ванадий, V	1.71 мкг	~
Железо, Fe	1.666 мг	18 мг	9.3%	23.4%	1080 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	4.8%	5319 г
Кобальт, Co	0.543 мкг	10 мкг	5.4%	13.6%	1842 г
Литий, Li	1.46 мкг	~
Марганец, Mn	0.1094 мг	2 мг	5.5%	13.8%	1828 г
Медь, Cu	69.27 мкг	1000 мкг	6.9%	17.3%	1444 г
Молибден, Mo	4.721 мкг	70 мкг	6.7%	16.8%	1483 г
Никель, Ni	5.255 мкг	~
Рубидий, Rb	4 мкг	~
Селен, Se	1.087 мкг	55 мкг	2%	5%	5060 г
Стронций, Sr	1.48 мкг	~
Фтор, F	15.97 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	25047 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	8.8%	2890 г
Цинк, Zn	0.4328 мг	12 мг	3.6%	9%	2773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.351 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.002 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.5 мг	~
бета Ситостерол	2.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.8 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином C - 65,3 %, витамином K - 107,2 %, кремнием - 38,7 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 39,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Сырники домашние (не ПП)

Автор Ольга Анфилатова (Москва)

Птичье молоко из творога

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе