Рецепт СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 38.9 г 76 г 51.2% 22.2% 195 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.6% 778 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1% 4289 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.257 мг 1.5 мг 83.8% 36.4% 119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.522 мг 1.8 мг 29% 12.6% 345 г
Витамин В4, холин 133.61 мг 500 мг 26.7% 11.6% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 2.137 мг 5 мг 42.7% 18.5% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.939 мг 2 мг 47% 20.4% 213 г
Витамин В12, кобаламин 1.056 мкг 3 мкг 35.2% 15.3% 284 г
Витамин D, кальциферол 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 5% 868 г
Витамин D3, холекальциферол 1.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1% 4601 г
Витамин РР, НЭ 9.268 мг 20 мг 46.3% 20.1% 216 г
Бетаин 5.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 819.69 мг 2500 мг 32.8% 14.2% 305 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4735 г
Магний, Mg 38.39 мг 400 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Натрий, Na 172.77 мг 1300 мг 13.3% 5.8% 752 г
Сера, S 388.92 мг 1000 мг 38.9% 16.9% 257 г
Фосфор, P 420.4 мг 800 мг 52.6% 22.8% 190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 2.9% 1513 г
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9479 г
Медь, Cu 140.13 мкг 1000 мкг 14% 6.1% 714 г
Селен, Se 46.071 мкг 55 мкг 83.8% 36.4% 119 г
Цинк, Zn 4.6263 мг 12 мг 38.6% 16.8% 259 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.507 г ~
Валин 1.968 г ~
Гистидин* 1.582 г ~
Изолейцин 1.841 г ~
Лейцин 3.202 г ~
Лизин 3.459 г ~
Метионин 1.065 г ~
Треонин 1.71 г ~
Триптофан 0.463 г ~
Фенилаланин 1.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.229 г ~
Аспарагиновая кислота 3.638 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.758 г ~
Глутаминовая кислота 5.941 г ~
Пролин 1.572 г ~
Серин 1.624 г ~
Тирозин 1.541 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.144 г min 16.8 г 18.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.367 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 38.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ

СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 83,8 %, витамином B2 - 29 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 42,7 %, витамином B6 - 47 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 32,8 %, фосфором - 52,6 %, медью - 14 %, селеном - 83,8 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СВИНИНА ПОСТНАЯ ВАРЕНАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги