Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Томатная паста 10 г
Вода 200 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.4% 950 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.6% 483 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4787 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин В4, холин 21.44 мг 500 мг 4.3% 2.6% 2332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.1 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7843 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 8.6% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 15.58 мг 90 мг 17.3% 10.6% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18315 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 9.8% 625 г
Витамин РР, НЭ 1.5211 мг 20 мг 7.6% 4.6% 1315 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 1.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.88 мг 2500 мг 6.8% 4.1% 1480 г
Кальций, Ca 16.95 мг 1000 мг 1.7% 1% 5900 г
Кремний, Si 14.71 мг 30 мг 49% 29.9% 204 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 1.9% 3234 г
Натрий, Na 16.92 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7683 г
Сера, S 56.91 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1757 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 4.6% 1325 г
Хлор, Cl 13.59 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.3 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 9.6% 637 г
Литий, Li 2.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1466 г
Медь, Cu 64.78 мкг 1000 мкг 6.5% 4% 1544 г
Молибден, Mo 2.406 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2909 г
Никель, Ni 3.536 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 4.288 мкг 55 мкг 7.8% 4.8% 1283 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 20.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19093 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3106 г
Цинк, Zn 1.2268 мг 12 мг 10.2% 6.2% 978 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.397 г min 16.8 г 2.4% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 16 %, кремнием - 49 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты