Рецепт Свинина с грибами 27.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами 27.10

Лук порей 228 г
Подсолнечное масло 42 г
Шампиньоны 670 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Свинина, рёбра со спины 2452 г
Плавленый Сыр [Веселая Коровка] 180 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами 27.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 10.4% 450 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.2% 354 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3535 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2932 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.394 мг 1.5 мг 26.3% 12.3% 381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 8.9% 523 г
Витамин В4, холин 57.75 мг 500 мг 11.6% 5.4% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 10.5% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 8.7% 541 г
Витамин В9, фолаты 8.909 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4490 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 7.3% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.899 мкг 10 мкг 9% 4.2% 1112 г
Витамин D3, холекальциферол 0.877 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 2.7% 1718 г
Витамин Н, биотин 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 3.4% 1393 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.6827 мг 20 мг 33.4% 15.6% 299 г
Ниацин 1.083 мг ~
Бетаин 1.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.15 мг 2500 мг 13.2% 6.2% 760 г
Кальций, Ca 33.53 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2982 г
Кремний, Si 3.249 мг 30 мг 10.8% 5.1% 923 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 2% 2367 г
Натрий, Na 200.33 мг 1300 мг 15.4% 7.2% 649 г
Сера, S 160.9 мг 1000 мг 16.1% 7.5% 622 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 8.9% 525 г
Хлор, Cl 201.19 мг 2300 мг 8.7% 4.1% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.9 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 2% 2384 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3797 г
Кобальт, Co 3.51 мкг 10 мкг 35.1% 16.4% 285 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0738 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2710 г
Медь, Cu 191.32 мкг 1000 мкг 19.1% 8.9% 523 г
Молибден, Mo 1.234 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5673 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 30.187 мкг 55 мкг 54.9% 25.7% 182 г
Стронций, Sr 4.28 мкг ~
Титан, Ti 12.53 мкг ~
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37736 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.7% 1730 г
Цинк, Zn 2.0965 мг 12 мг 17.5% 8.2% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.407 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.265 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.828 г min 16.8 г 34.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.443 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.129 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 прочие изомеры 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.073 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами 27.10 составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ 27.10

Свинина с грибами 27.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 13,2 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 35,1 %, медью - 19,1 %, селеном - 54,9 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Свинина с грибами 27.10

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами 27.10, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами 27.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги