Рецепт гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с курицей

Курица, 1 категории (Тушение) 800 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 7.9% 455 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.1% 441 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4% 898 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 9.3% 385 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 7.9% 455 г
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 6.5% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 4.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В4, холин 50.51 мг 500 мг 10.1% 3.6% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 3.8% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 9.6% 375 г
Витамин В9, фолаты 17.695 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2261 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 4.4% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 1.7% 2086 г
Витамин Н, биотин 6.758 мкг 50 мкг 13.5% 4.8% 740 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 11.3978 мг 20 мг 57% 20.5% 175 г
Макроэлементы
Калий, K 314.69 мг 2500 мг 12.6% 4.5% 794 г
Кальций, Ca 31.55 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3170 г
Кремний, Si 33.582 мг 30 мг 111.9% 40.2% 89 г
Магний, Mg 98.38 мг 400 мг 24.6% 8.8% 407 г
Натрий, Na 366.26 мг 1300 мг 28.2% 10.1% 355 г
Сера, S 166.75 мг 1000 мг 16.7% 6% 600 г
Фосфор, P 229.9 мг 800 мг 28.7% 10.3% 348 г
Хлор, Cl 561.77 мг 2300 мг 24.4% 8.8% 409 г
Микроэлементы
Бор, B 161.7 мкг ~
Железо, Fe 4.105 мг 18 мг 22.8% 8.2% 438 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2679 г
Кобальт, Co 9.784 мкг 10 мкг 97.8% 35.1% 102 г
Марганец, Mn 0.7278 мг 2 мг 36.4% 13.1% 275 г
Медь, Cu 337.46 мкг 1000 мкг 33.7% 12.1% 296 г
Молибден, Mo 15.174 мкг 70 мкг 21.7% 7.8% 461 г
Селен, Se 3.475 мкг 55 мкг 6.3% 2.3% 1583 г
Фтор, F 98.63 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4056 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 5.6% 642 г
Цинк, Zn 2.3036 мг 12 мг 19.2% 6.9% 521 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность гречка с курицей составляет 278,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 57 %, калием - 12,6 %, кремнием - 111,9 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 28,7 %, хлором - 24,4 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 97,8 %, марганцем - 36,4 %, медью - 33,7 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 15,6 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с курицей, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы