Рецепт Молока жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молока жареная

Подсолнечное масло 10 г
Лук жареный по 2-56 10 г
Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молока жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 16.6% 275 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.2% 554 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 3967 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 4.4% 1029 г
Ретинол 0.088 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 8.2% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.913 мг 1.8 мг 50.7% 23.2% 197 г
Витамин В5, пантотеновая 1.11 мг 5 мг 22.2% 10.2% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Витамин В9, фолаты 88.462 мкг 400 мкг 22.1% 10.1% 452 г
Витамин В12, кобаламин 11.096 мкг 3 мкг 369.9% 169.4% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 8.1% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.925 мг 15 мг 6.2% 2.8% 1622 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.125 мг 20 мг 10.6% 4.9% 941 г
Ниацин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.69 мг 2500 мг 11.1% 5.1% 897 г
Кальций, Ca 28.25 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3540 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 2.9% 1564 г
Натрий, Na 118.5 мг 1300 мг 9.1% 4.2% 1097 г
Сера, S 275.19 мг 1000 мг 27.5% 12.6% 363 г
Фосфор, P 497.9 мг 800 мг 62.2% 28.5% 161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 2% 2317 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16000 г
Медь, Cu 123.08 мкг 1000 мкг 12.3% 5.6% 812 г
Селен, Se 49.712 мкг 55 мкг 90.4% 41.4% 111 г
Цинк, Zn 1.2308 мг 12 мг 10.3% 4.7% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.576 г ~
Валин 1.612 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.409 г ~
Лейцин 2.413 г ~
Лизин 2.095 г ~
Метионин 0.683 г ~
Треонин 1.255 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.761 г ~
Аспарагиновая кислота 2.206 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 3.293 г ~
Пролин 1.466 г ~
Серин 1.202 г ~
Тирозин 1.383 г ~
Цистеин 0.48 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 460.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.69 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.523 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.223 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.212 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.68 г ~

Энергетическая ценность Молока жареная составляет 218,3 кКал.

  • Порция = 520 гр (1135.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.3 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКА ЖАРЕНАЯ

Молока жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 50,7 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином B12 - 369,9 %, витамином C - 17,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 62,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 90,4 %

Чем полезен Молока жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молока жареная, калорийность 218,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молока жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты