Рецепт Окорок, жареный на эл/гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок, жареный на эл/гриле

Свинина, окорок в целом, постное мясо 457 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок, жареный на эл/гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 35.3 г 76 г 46.4% 19.8% 215 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.1% 602 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.509 мг 1.5 мг 100.6% 42.9% 99 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 9.3% 458 г
Витамин В4, холин 124.68 мг 500 мг 24.9% 10.6% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 1.388 мг 5 мг 27.8% 11.9% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.862 мг 2 мг 43.1% 18.4% 232 г
Витамин В9, фолаты 15.521 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Витамин В12, кобаламин 1.224 мкг 3 мкг 40.8% 17.4% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5806 г
Витамин D, кальциферол 1.035 мкг 10 мкг 10.4% 4.4% 966 г
Витамин D3, холекальциферол 1.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 0.9% 5119 г
Витамин РР, НЭ 9.2055 мг 20 мг 46% 19.6% 217 г
Бетаин 5.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.35 мг 2500 мг 25.5% 10.9% 393 г
Кальций, Ca 10.35 мг 1000 мг 1% 0.4% 9662 г
Магний, Mg 43.11 мг 400 мг 10.8% 4.6% 928 г
Натрий, Na 94.85 мг 1300 мг 7.3% 3.1% 1371 г
Сера, S 353.18 мг 1000 мг 35.3% 15.1% 283 г
Фосфор, P 394.9 мг 800 мг 49.4% 21.1% 203 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1033 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Медь, Cu 129.34 мкг 1000 мкг 12.9% 5.5% 773 г
Селен, Se 61.048 мкг 55 мкг 111% 47.3% 90 г
Цинк, Zn 3.9147 мг 12 мг 32.6% 13.9% 307 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.195 г ~
Валин 1.916 г ~
Гистидин* 1.411 г ~
Изолейцин 1.654 г ~
Лейцин 2.833 г ~
Лизин 3.177 г ~
Метионин 0.935 г ~
Треонин 1.612 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.057 г ~
Аспарагиновая кислота 3.277 г ~
Глицин 1.676 г ~
Глутаминовая кислота 5.529 г ~
Пролин 1.419 г ~
Серин 1.459 г ~
Тирозин 1.231 г ~
Цистеин 0.45 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.052 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.208 г min 16.8 г 25% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Окорок, жареный на эл/гриле составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.5 кКал -%
Белки 35.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК, ЖАРЕНЫЙ НА ЭЛ/ГРИЛЕ

Окорок, жареный на эл/гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 100,6 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 43,1 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином PP - 46 %, калием - 25,5 %, фосфором - 49,4 %, медью - 12,9 %, селеном - 111 %, цинком - 32,6 %

Чем полезен Окорок, жареный на эл/гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорок, жареный на эл/гриле, калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок, жареный на эл/гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты