Рецепт Куриный фарш с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный фарш с перловкой

Лук репчатый (Жарка) 44 г
Морковь (Жарка) 35 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 100 г
Сметана 15% [Буренкин Луг] 20 г
Перловая каша на воде 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.8% 685 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.2% 1931 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.7% 1724 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 1.2% 6532 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.1 мкг 900 мкг 20.2% 16.4% 494 г
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 17.7% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6% 1353 г
Витамин В4, холин 28.84 мг 500 мг 5.8% 4.7% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 1.689 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23683 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 6.5% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8982 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1124 мг 20 мг 15.6% 12.6% 643 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 2.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.17 мг 2500 мг 6.3% 5.1% 1591 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 1% 8636 г
Кремний, Si 2.72 мг 30 мг 9.1% 7.4% 1103 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3231 г
Натрий, Na 27.84 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4670 г
Сера, S 100.03 мг 1000 мг 10% 8.1% 1000 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 8.8% 922 г
Хлор, Cl 8.53 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 9.51 мкг ~
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 2.1% 3805 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 5.8% 1406 г
Литий, Li 0.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Медь, Cu 28.66 мкг 1000 мкг 2.9% 2.4% 3489 г
Молибден, Mo 1.922 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3642 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 14.256 мкг 55 мкг 25.9% 21% 386 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55096 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 0.882 мг 12 мг 7.4% 6% 1361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриный фарш с перловкой составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ФАРШ С ПЕРЛОВКОЙ

Куриный фарш с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином PP - 15,6 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Куриный фарш с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный фарш с перловкой, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный фарш с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты