Рецепт Грудка с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с квашеной капустой

Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей 298 г
Капуста белокочанная, квашеная 496 г
Лук репчатый 182 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.8% 555 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.1% 690 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.3% 3338 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6338 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В4, холин 48.91 мг 500 мг 9.8% 7.5% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 8.7% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 17.5% 440 г
Витамин В9, фолаты 27.438 мкг 400 мкг 6.9% 5.3% 1458 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 31.1 мг 90 мг 34.6% 26.5% 289 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4839 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 7.7% 992 г
Витамин РР, НЭ 6.2219 мг 20 мг 31.1% 23.8% 321 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 4.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.49 мг 2500 мг 18.3% 14% 545 г
Кальций, Ca 60.95 мг 1000 мг 6.1% 4.7% 1641 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 4.4% 1770 г
Магний, Mg 33.4 мг 400 мг 8.4% 6.4% 1198 г
Натрий, Na 895.31 мг 1300 мг 68.9% 52.8% 145 г
Сера, S 146.14 мг 1000 мг 14.6% 11.2% 684 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 13.9% 552 г
Хлор, Cl 8.47 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 5.3% 1456 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 13% 590 г
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 8.7% 880 г
Медь, Cu 139.12 мкг 1000 мкг 13.9% 10.6% 719 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Рубидий, Rb 161.3 мкг ~
Селен, Se 9.936 мкг 55 мкг 18.1% 13.9% 554 г
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23571 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 0.9075 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.12 г min 16.8 г 12.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Грудка с квашеной капустой составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Грудка с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином C - 34,6 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 18,3 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,9 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Грудка с квашеной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с квашеной капустой, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги