Рецепт Гречка с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с сердечками

Сердце куриное (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 51 г
Лук репчатый (Жарка) 330 г
Морковь (Жарка) 202 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 523 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Вода 250 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.2% 792 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.2% 889 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.4% 2126 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.1% 800 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.6 мкг 900 мкг 27.2% 19.8% 368 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.362 мг 5 мг 27.2% 19.8% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 17.1% 428 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 1.5% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 15.4% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 19.123 мкг 400 мкг 4.8% 3.5% 2092 г
Витамин В12, кобаламин 3.376 мкг 3 мкг 112.5% 82.1% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 4% 1822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 7.4% 986 г
Витамин Н, биотин 1.762 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2838 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.6976 мг 20 мг 13.5% 9.8% 741 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.41 мг 2500 мг 11.3% 8.2% 888 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5203 г
Кремний, Si 14.487 мг 30 мг 48.3% 35.2% 207 г
Магний, Mg 44.58 мг 400 мг 11.1% 8.1% 897 г
Натрий, Na 28.26 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4600 г
Сера, S 99.05 мг 1000 мг 9.9% 7.2% 1010 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 12.1% 602 г
Хлор, Cl 28.97 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 109.6 мкг ~
Ванадий, V 31.19 мкг ~
Железо, Fe 3.599 мг 18 мг 20% 14.6% 500 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11029 г
Кобальт, Co 7.847 мкг 10 мкг 78.5% 57.3% 127 г
Литий, Li 8.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.2897 мг 2 мг 14.5% 10.6% 690 г
Медь, Cu 269.8 мкг 1000 мкг 27% 19.7% 371 г
Молибден, Mo 11.736 мкг 70 мкг 16.8% 12.3% 596 г
Никель, Ni 5.434 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 2.578 мкг 55 мкг 4.7% 3.4% 2133 г
Стронций, Sr 38.51 мкг ~
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 29.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13675 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 8% 914 г
Цинк, Zn 1.839 мг 12 мг 15.3% 11.2% 653 г
Цирконий, Zr 5.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.394 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Гречка с сердечками составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЕРДЕЧКАМИ

Гречка с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B2 - 23,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 112,5 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 48,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,6 %, железом - 20 %, кобальтом - 78,5 %, марганцем - 14,5 %, медью - 27 %, молибденом - 16,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гречка с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с сердечками, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы