Рецепт Пирог с говядиной1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с говядиной1

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с говядиной1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.1 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 5.3% 461 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 10.6% 229 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 3.7% 650 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.6% 1538 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.2% 9714 г
Органические кислоты 31.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 2.3% 1080 г
Ретинол 0.083 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 1.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2% 1241 г
Витамин В4, холин 65.92 мг 500 мг 13.2% 3.2% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 2.4% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 3.7% 651 г
Витамин В9, фолаты 16.603 мкг 400 мкг 4.2% 1% 2409 г
Витамин В12, кобаламин 1.653 мкг 3 мкг 55.1% 13.3% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.2% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.84 мг 15 мг 38.9% 9.4% 257 г
Витамин Н, биотин 3.007 мкг 50 мкг 6% 1.5% 1663 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.471 мг 20 мг 32.4% 7.8% 309 г
Ниацин 3.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 2.3% 1055 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4186 г
Кремний, Si 2.167 мг 30 мг 7.2% 1.7% 1384 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 1.4% 1789 г
Натрий, Na 74.43 мг 1300 мг 5.7% 1.4% 1747 г
Сера, S 189.94 мг 1000 мг 19% 4.6% 526 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 4.9% 493 г
Хлор, Cl 535.44 мг 2300 мг 23.3% 5.6% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.4 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 39.42 мкг ~
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 3.2% 750 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3480 г
Кобальт, Co 6.1 мкг 10 мкг 61% 14.8% 164 г
Марганец, Mn 0.2897 мг 2 мг 14.5% 3.5% 690 г
Медь, Cu 180.33 мкг 1000 мкг 18% 4.4% 555 г
Молибден, Mo 12.627 мкг 70 мкг 18% 4.4% 554 г
Никель, Ni 5.857 мкг ~
Олово, Sn 42.77 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 2.74 мкг 55 мкг 5% 1.2% 2007 г
Титан, Ti 4.83 мкг ~
Фтор, F 45.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8711 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 2.7% 898 г
Цинк, Zn 2.6023 мг 12 мг 21.7% 5.3% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 1.353 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.205 г min 16.8 г 25% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.607 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пирог с говядиной1 составляет 413,1 кКал.

  • Порция = 102 гр (421.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ГОВЯДИНОЙ1

Пирог с говядиной1 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 55,1 %, витамином E - 38,9 %, витамином PP - 32,4 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 23,3 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 14,5 %, медью - 18 %, молибденом - 18 %, хромом - 11,1 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Пирог с говядиной1

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с говядиной1, калорийность 413,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с говядиной1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги