Рецепт блинчики с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики с ливером

Пшеничная мука, высшего сорта 225 г
Яйцо куриное 47 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 500 г
Сахар-песок 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Легкие говяжьи 300 г
Сердце говяжье 200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.7% 826 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5% 1436 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.7% 1266 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4569 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.1% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 10.9% 657 г
Витамин В4, холин 28.57 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.401 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4761 г
Витамин В12, кобаламин 1.607 мкг 3 мкг 53.6% 38.4% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.3% 2171 г
Витамин Н, биотин 3.789 мкг 50 мкг 7.6% 5.4% 1320 г
Витамин РР, НЭ 3.5849 мг 20 мг 17.9% 12.8% 558 г
Макроэлементы
Калий, K 201.57 мг 2500 мг 8.1% 5.8% 1240 г
Кальций, Ca 53.68 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1863 г
Кремний, Si 45.448 мг 30 мг 151.5% 108.6% 66 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2162 г
Натрий, Na 52.83 мг 1300 мг 4.1% 2.9% 2461 г
Сера, S 88.42 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1131 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 12.4% 577 г
Хлор, Cl 54 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4259 г
Микроэлементы
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 29.08 мкг ~
Железо, Fe 3.279 мг 18 мг 18.2% 13% 549 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2161 г
Кобальт, Co 2.041 мкг 10 мкг 20.4% 14.6% 490 г
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 8.7% 820 г
Медь, Cu 101.63 мкг 1000 мкг 10.2% 7.3% 984 г
Молибден, Mo 7.753 мкг 70 мкг 11.1% 8% 903 г
Селен, Se 6.647 мкг 55 мкг 12.1% 8.7% 827 г
Фтор, F 23.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16729 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 8% 896 г
Цинк, Zn 0.6981 мг 12 мг 5.8% 4.2% 1719 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность блинчики с ливером составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ЛИВЕРОМ

блинчики с ливером богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 53,6 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 151,5 %, фосфором - 17,3 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 12,1 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен блинчики с ливером

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики с ливером, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты