Рецепт Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра

Колбаса полукопченая, краковская	40 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	67 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле	20 г
Оливковое масло	12 г
Сыр творожный	40 г

Способ приготовления

Мелко режем чоризо, свинину, вяленые помидоры. Помидоры замачиваем в оливковом масле. Когда томаты размокнут смешиваем их с колбасой и свининой. Добавляем в массу творожный сыр для связки всех ингредиентов. P.S. В рецепте посчитана колбаса краковская, так как чоризо в базе не нашла. Свинину добавляла для увеличения объема, так как мало было колбасы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	429.2 ккал	1684 ккал	25.5%	5.9%	392 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	3.6%	644 г
Жиры	41.1 г	56 г	73.4%	17.1%	136 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.3%	7300 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	0.8%	2857 г
Вода	44.7 г	2273 г	2%	0.5%	5085 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.2 мкг	900 мкг	5.5%	1.3%	1829 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.31 мг	1.5 мг	20.7%	4.8%	484 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	2.7%	865 г
Витамин В4, холин	33.51 мг	500 мг	6.7%	1.6%	1492 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	2.5%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	2.8%	833 г
Витамин В9, фолаты	10.448 мкг	400 мкг	2.6%	0.6%	3828 г
Витамин В12, кобаламин	0.68 мкг	3 мкг	22.7%	5.3%	441 г
Витамин C, аскорбиновая	12.97 мг	90 мг	14.4%	3.4%	694 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.2%	13158 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.196 мг	15 мг	8%	1.9%	1254 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.824 мкг	50 мкг	3.6%	0.8%	2741 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	1%	2449 г
Менахинон-4 (МК4)	1.376 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.8409 мг	20 мг	9.2%	2.1%	1086 г
Ниацин	1.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	417.31 мг	2500 мг	16.7%	3.9%	599 г
Кальций, Ca	105.69 мг	1000 мг	10.6%	2.5%	946 г
Магний, Mg	25.95 мг	400 мг	6.5%	1.5%	1541 г
Натрий, Na	543.64 мг	1300 мг	41.8%	9.7%	239 г
Сера, S	136.91 мг	1000 мг	13.7%	3.2%	730 г
Фосфор, P	166.3 мг	800 мг	20.8%	4.8%	481 г
Хлор, Cl	595.39 мг	2300 мг	25.9%	6%	386 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.575 мг	18 мг	8.8%	2.1%	1143 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	0.5%	4967 г
Кобальт, Co	3.277 мкг	10 мкг	32.8%	7.6%	305 г
Марганец, Mn	0.0735 мг	2 мг	3.7%	0.9%	2721 г
Медь, Cu	108.23 мкг	1000 мкг	10.8%	2.5%	924 г
Молибден, Mo	5.159 мкг	70 мкг	7.4%	1.7%	1357 г
Никель, Ni	4.882 мкг	~
Олово, Sn	11.91 мкг	~
Селен, Se	1.401 мкг	55 мкг	2.5%	0.6%	3926 г
Фтор, F	27.5 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14545 г
Хром, Cr	5.36 мкг	50 мкг	10.7%	2.5%	933 г
Цинк, Zn	1.1032 мг	12 мг	9.2%	2.1%	1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.344 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.245 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.07 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.677 г	~
Пролин	0.236 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.643 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.37 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.202 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.677 г	~
20:0 Арахиновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.235 г	min 16.8 г	43.1%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.972 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.439 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	3%
18:2 Линолевая (ud)	1.288 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра составляет 429,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	429.2 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	41.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	44.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ ЧОРИЗО, СВИНИНЫ, ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР И ТВОРОЖНОГО СЫРА

Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 14,4 %, калием - 16,7 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра, калорийность 429,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе