Рецепт Куриная печенка с луком жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печенка с луком жаренная

Печень куриная 1000 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печенка с луком жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 15.8% 265 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 9.2% 452 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1% 4414 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16666.7 мкг 900 мкг 1851.9% 771.6% 5 г
Ретинол 16.667 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.708 мг 1.5 мг 47.2% 19.7% 212 г
Витамин В2, рибофлавин 2.922 мг 1.8 мг 162.3% 67.6% 62 г
Витамин В4, холин 271.7 мг 500 мг 54.3% 22.6% 184 г
Витамин В5, пантотеновая 8.685 мг 5 мг 173.7% 72.4% 58 г
Витамин В6, пиридоксин 1.283 мг 2 мг 64.2% 26.8% 156 г
Витамин В9, фолаты 335.833 мкг 400 мкг 84% 35% 119 г
Витамин В12, кобаламин 23.028 мкг 3 мкг 767.6% 319.8% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 37.5 мг 90 мг 41.7% 17.4% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.861 мг 15 мг 19.1% 8% 524 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 18.7311 мг 20 мг 93.7% 39% 107 г
Ниацин 13.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450 мг 2500 мг 18% 7.5% 556 г
Кальций, Ca 29.44 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3397 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 1.9% 2160 г
Магний, Mg 37.22 мг 400 мг 9.3% 3.9% 1075 г
Натрий, Na 126.11 мг 1300 мг 9.7% 4% 1031 г
Сера, S 301.39 мг 1000 мг 30.1% 12.5% 332 г
Фосфор, P 388.4 мг 800 мг 48.6% 20.3% 206 г
Хлор, Cl 6.94 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 33141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 24.528 мг 18 мг 136.3% 56.8% 73 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 22.222 мкг 10 мкг 222.2% 92.6% 45 г
Марганец, Mn 0.5056 мг 2 мг 25.3% 10.5% 396 г
Медь, Cu 559.72 мкг 1000 мкг 56% 23.3% 179 г
Молибден, Mo 80.556 мкг 70 мкг 115.1% 48% 87 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 75.972 мкг 55 мкг 138.1% 57.5% 72 г
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46458 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 10.9% 383 г
Цинк, Zn 9.4028 мг 12 мг 78.4% 32.7% 128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.447 г ~
Валин 1.757 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 1.317 г ~
Лейцин 2.694 г ~
Лизин 1.503 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.011 г ~
Триптофан 0.561 г ~
Фенилаланин 1.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 2.03 г ~
Аспарагиновая кислота 2.617 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 1.498 г ~
Глутаминовая кислота 3.922 г ~
Пролин 1.411 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.939 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 486.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.339 г min 16.8 г 19.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.694 г от 11.2 до 20.6 г 33% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~

Энергетическая ценность Куриная печенка с луком жаренная составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА С ЛУКОМ ЖАРЕННАЯ

Куриная печенка с луком жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1851,9 %, витамином B1 - 47,2 %, витамином B2 - 162,3 %, холином - 54,3 %, витамином B5 - 173,7 %, витамином B6 - 64,2 %, витамином B9 - 84 %, витамином B12 - 767,6 %, витамином C - 41,7 %, витамином E - 19,1 %, витамином PP - 93,7 %, калием - 18 %, фосфором - 48,6 %, железом - 136,3 %, кобальтом - 222,2 %, марганцем - 25,3 %, медью - 56 %, молибденом - 115,1 %, селеном - 138,1 %, хромом - 26,1 %, цинком - 78,4 %

Чем полезен Куриная печенка с луком жаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная печенка с луком жаренная, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печенка с луком жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы