Рецепт Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами

Кабачок 400 г
Шампиньоны 280 г
Лук репчатый 30 г
Сметана 15% жирности 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.3% 3619 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.3% 2154 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.1% 7300 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.9% 1250 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 2.2% 10000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.9% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 23.3% 957 г
Витамин В4, холин 15.89 мг 500 мг 3.2% 7.2% 3147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 37.9% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 9.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 19.303 мкг 400 мкг 4.8% 10.8% 2072 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 4.3% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 27.1% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 10.3% 2168 г
Витамин Н, биотин 6.319 мкг 50 мкг 12.6% 28.3% 791 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 4.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4829 мг 20 мг 12.4% 27.8% 806 г
Ниацин 2.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.54 мг 2500 мг 13.3% 29.8% 750 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6570 г
Кремний, Si 17.092 мг 30 мг 57% 127.8% 176 г
Магний, Mg 11.29 мг 400 мг 2.8% 6.3% 3543 г
Натрий, Na 5.53 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 23508 г
Сера, S 13.14 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7610 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 15.2% 1476 г
Хлор, Cl 14.2 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 16197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.7 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 4.5% 4959 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 10.8% 2075 г
Кобальт, Co 6.318 мкг 10 мкг 63.2% 141.7% 158 г
Литий, Li 0.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 13.7% 1645 г
Медь, Cu 212.93 мкг 1000 мкг 21.3% 47.8% 470 г
Молибден, Mo 2.737 мкг 70 мкг 3.9% 8.7% 2558 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 9.725 мкг 55 мкг 17.7% 39.7% 566 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 21.18 мкг ~
Фтор, F 9.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 41710 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 24.4% 917 г
Цинк, Zn 0.2841 мг 12 мг 2.4% 5.4% 4224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~

Энергетическая ценность Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ ТУШЕННЫЕ СО СМЕТАНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином C - 12,1 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 57 %, кобальтом - 63,2 %, медью - 21,3 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки тушенные со сметаной и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты