Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Оливье
| Картофель отварной без соли | 225 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 185 г |
| Говядина Отварная [SPAR] | 150 г |
| Огурец соленый | 140 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 195 г |
| Майонез | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 90 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.8% | 1434 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.4% | 549 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.2 мкг | 900 мкг | 6% | 4.1% | 1661 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| бета Криптоксантин | 1.705 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.055 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 72.07 мг | 500 мг | 14.4% | 9.8% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 6.1% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.688 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.249 мкг | 3 мкг | 8.3% | 5.7% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.02 мг | 90 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 3.4% | 2016 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.375 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.904 мг | 15 мг | 19.4% | 13.2% | 517 г |
| Витамин Н, биотин | 1.382 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.9% | 3618 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6707 мг | 20 мг | 3.4% | 2.3% | 2982 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.59 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.7% | 1804 г |
| Кальций, Ca | 27.17 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3681 г |
| Кремний, Si | 2.247 мг | 30 мг | 7.5% | 5.1% | 1335 г |
| Магний, Mg | 12.91 мг | 400 мг | 3.2% | 2.2% | 3098 г |
| Натрий, Na | 296.48 мг | 1300 мг | 22.8% | 15.5% | 438 г |
| Сера, S | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2841 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 5.6% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 100.94 мг | 2300 мг | 4.4% | 3% | 2279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 2.3% | 2922 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 0.731 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5% | 1368 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2786 г |
| Медь, Cu | 64.55 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.4% | 1549 г |
| Молибден, Mo | 3.039 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.9% | 2303 г |
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.689 мкг | 55 мкг | 10.3% | 7% | 967 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 101781 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.424 мг | 12 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,4 %, витамином E - 19,4 %
Чем полезен Салат Оливье
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лимон
- Колбаски свиные Глобус
- Вареная свинина2
- Гречка с грибами
- Плов 04.08.20
- Напиток ореховый кешью миндаль
- Бурджи
- батончик -мюсли
- ШАРЛОТКА ИЗ ТВОРОГА и ЯБЛОК
- Кето мороженное
- Курица запеченная
- Сырок плавленный "Дружба"
- Всё?
- Вареники с капустой
- Бисквит для торта
- Изюм Кешью Финик
- Сэндвич с копченой куриной грудкой
- Овощное рагу со свининой
- Кекс 04.08.20
- Сэндвич с красной рыбой
- Торт творожный с вишней
- Самое вкусное овсяное печенье
- Сыта-и-довольна
- ДИЕТИЧЕСКИЙ ТВОРОЖНИК
- Винегрет
- Фасоль консервированная
- Трайфл с фруктами "Облепиховая опера"
- Кето булочки
- Каша рисово-кукурузная
- Килька в банке
- Печенье KAROLINA
- Яичный блин
- Гуляш с говядиной
- Raw launchbox
- Соус с курицей
- Кабачковые аладья
- Лазанья из кабачков
- Куриный рулет с грибами
- Каша перловая с говядиной
- Маги суп
- Суп 4.08
- Тесто для лепешек.
- Лапша
- Крем
- Селедочное масло
- Суп 3.08
- Галеты "Кофе с корицей", "Демидовская забава"
- Домашний майонез
- Морской окунь запечённый с картофелем
- Тефтели
- Салат венеция с кукурузой ветчиной огурцом
- Макароны отварные без масла
- Горбуша с помидором
- Фаршмак домашний с картошкой
- Макароны с маслом
- Суп 2.08
- Десерт на безе
- Хрустящие паффы Клубника-Банан
- Рыба обжаренная
- Куриное филе на пару
- Торт Ягодный микс АВ
- Пирожное фламинго
- Рыбные котлеты по монастырски
- Пирожное вы(зеленое яблоко)
- Куриное филе в сливочном соусе
- Фрикадельки из курицы в томатном соусе
- Сыр Violette cream cheese
- Овощи запеченые
- Рагу с индейкой
- Сардина бланшированая в масле
- Салат овощной
- Баскин Роббинс эскимо
- Баранки ванильные.
- Кабачок тушеный 4.08
- Мороженое кузя
- Грибной суп-пюре
- Багет ржаной с семечками подсолнечника, льна (Поль Бейкери, Верный)
- Фунчоза по-корейски
- Шоколадно-вишнёвый бисквит
- Стрелки чесночные.
- Каша овсяная с персиком
- Пп банановое печенье с творогом
- Холодный творожный крем
- Горохсуп
- Пельмени
- Бисквитный рулет
- йогурт 1% ( БИОЙОГУРТ )
- Тушеная картошка с кабачками
- Салат из капусты
- Йогурт (драконов плод и гуава)
- Кабачково-картофельные котлеты
- Шаурма с курицей
- Сыр маасдам голд
- Гималайская соль
- Печень трески
- Гречка с курицей
- Омлет
- Котлеты из индейки с луком, кабачком и картофелем, тушенные в сковороде
- Рагу
- Печенье-Сэндвич с клубничной начинкой
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
